標題:
[中式食譜]
鹹湯圓
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-22 05:57 AM
標題:
鹹湯圓
www2.tvboxnow.com# k( r! ?: l' F# G, T4 _
3 O: u! m" M' U' A2 Y9 D. g m公仔箱論壇
材料
www2.tvboxnow.com* Q8 q" S# P* J9 D, j
白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙
5 K: w" a9 j# ]3 C: Q1 T- t
+ a6 M( o7 [9 B: |! N: q9 V3 d
8 c3 l4 p5 K/ H3 m6 A
3 Y9 ]* N6 g* Z; q% L7 N
公仔箱論壇1 t, B# g5 Y% x8 u1 U2 w( l$ h/ o2 h
L q4 n% w) w) w$ a( {1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
做法
公仔箱論壇( {7 T* f, y7 I: d
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。
w6 U( f+ f3 N. w! X3 k! ]
tvb now,tvbnow,bttvb) m; F1 P; |( D- ^
2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
9 v" r/ D; V, z8 r$ \; ~) gwww2.tvboxnow.com
: B8 n/ y* \2 G* P$ ]; i: u! Twww2.tvboxnow.com
3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。
2 Z- U* e% H; t1 @www2.tvboxnow.com
5 J$ m' K- `5 Q" y4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。
) ^, j( [% l4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
: Q; z. F) _- a8 |. d$ m3 y% i8 ^
5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。
0 [/ ?( k: L8 n2 G' W6 i! `公仔箱論壇
( ^3 S9 P# R6 E2 h
6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
www2.tvboxnow.com3 H i0 f3 N& x; y. M) V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y9 P0 r7 m$ Q! |. f
7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。
tvb now,tvbnow,bttvb {0 Y! d1 O: Q y# f% g T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com# k( r! ?: l' F# G, T4 _