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標題: [甜品] 薑餅人 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-12-25 06:16 AM 標題: 薑餅人

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材料& u# L% m" @% m9 [2 d! w* T3 i9 X
糖 225克、糖漿 400克、黃糖 125克、水 250克、麪粉 1,100克、薑粉/丁香粉/肉豆蔻粉各 10克、發粉 12克、梳打粉 8克、呍呢拿香油 10克、牛奶 500克、糖霜少許www2.tvboxnow.com P5 x. B6 L* U. p; n; z
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做法
1.將水煮滾，加糖、糖漿及黃糖拌勻。公仔箱論壇6 u8 a% E! q2 \' t
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2.麪粉過篩放入碗，加薑粉、丁香粉、肉豆蔻粉、發粉、梳打粉及呍呢拿香油拌勻，再加牛奶及（1）拌成麪糰。
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3.麪糰壓平至吋半厚，用保鮮紙包好放入雪櫃雪 3小時。4.焗爐預熱至 175℃，把（ 3）再壓成1/4吋厚，以餅模吸出薑餅人形，放入焗爐焗 12分鐘，唧上糖霜做裝飾。% n0 u- C* ]- N- {5 v9 Y

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