標題: [甜品] 薑餅朱古力布甸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-25 06:17 AM     標題: 薑餅朱古力布甸

       
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) N( G. Z4 Z$ Z; }: b材料www2.tvboxnow.com0 C4 B$ r  b3 R' Z% u! L1 y% U
黑朱古力 225克、牛油 112克、薑餅香料 1湯匙、蛋黃 100克、蛋白 150克、糖 195克
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做法
; k- u2 J- X& ~# a" w( e9 t1.把黑朱古力及牛油用細火隔水煮溶成糊狀，再加薑餅香料拌勻。
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( i6 [' v% {* F6 T* L2.蛋黃加 45克糖打拂至稠身，加朱古力漿拌勻。
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3.蛋白加 150克糖打拂至起泡，然後加入（ 2）拌勻。
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4.倒入杯模中，放入焗爐用 200℃焗 6分鐘即成。 www2.tvboxnow.com0 _# [8 W: K2 w

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