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標題: [食肆地點] 洋風韓食店 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-12-25 08:04 AM 標題: 洋風韓食店

沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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型格裝潢創意食材配搭tvb now,tvbnow,bttvb( ~  H" L' a. q$ F. T4 q4 [
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。www2.tvboxnow.com7 e+ n& ~1 j" b
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。+ @& B, P$ n% N

ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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1.人參雞湯伴鮑魚　$185www2.tvboxnow.com, ]% Y6 P6 T2 E1 _* @
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。公仔箱論壇5 I# K6 f+ R2 f# X
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2.人參烤肉餅　$165
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R' x  E5 A  |4 U" s
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烤牛肉　$195
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m; Z) h- q! x3 i

人參沙律  　$85
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W' M( H1 b' M( N

3.橡子果凍$43公仔箱論壇3 Z) z+ A9 C4 {
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。5 e1 z/ B1 Y% j$ d8 L8 o# |
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。

5.檸檬芝士餅　$52（前）榛子蛋糕　$58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。www2.tvboxnow.com) w) N& A0 _: P" Y# @

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人參烤肉餅　$165
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人參雞湯伴鮑魚　$185% Y, s! _7 s4 T' Y

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檸檬芝士餅　$52（前）榛子蛋糕　$58（後）3 D( X8 r. U$ ?5 s/ ?
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。

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烤牛肉　$195+ g' ^& s9 D4 v( V+ E% x

作者: tvbckbt 時間: 2009-12-31 07:42 PM

美味

作者: killkohz 時間: 2010-1-4 01:24 PM

my stomach is calling .... yummy

作者: kentucka2005 時間: 2010-1-4 06:51 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: kentucka2005 時間: 2010-1-10 09:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: denghuan9999 時間: 2010-1-18 10:38 PM

好靓啊，唔舍得吃

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