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標題: [中式食譜] 臘味煲仔飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-12-28 05:58 AM 標題: 臘味煲仔飯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }6 e8 [3 E3 G! J
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z* e# c. s* ^4 K( q$ r
1.將芥蘭灼熟備用。

2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。* V9 @; u/ D: b m5 r) x+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q( `) Z+ \8 M( h- ]8 p6 ]
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。, d2 g9 g7 {7 p/ T0 Q
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a5 A. A& o2 n5 f

作者: playlord 時間: 2009-12-28 10:38 PM

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;

只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

作者: 柔 時間: 2009-12-29 12:04 AM

好好味，多谢好介绍！

作者: lamyumchoi 時間: 2010-1-7 08:49 PM

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！

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