標題: [中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-28 06:00 AM     標題: 豉椒排骨煲仔飯


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材料
/ }' _; d) i% b& {# ]米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇$ U' P0 }" V9 r/ |/ |7 f0 I; e; k: U2 q

' B# Q) ~$ X) C, {7 H醃料
/ c3 C1 J, s4 q' i9 w# J鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X# c1 X1 `* u" l
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, p9 W% Q+ X: \4 G( V. s9 D公仔箱論壇做法
% G! a& `( l9 G  [5 `1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。
1 K) j3 V; C/ k2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E- U% i  {& C6 n5 h, w
2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇, M! z+ V: q2 q% J) D: M0 S9 E

0 {# w1 b4 ?; ~# m$ c1 \+ a* \www2.tvboxnow.com3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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作者: playlord    時間: 2009-12-28 12:48 PM

本帖最後由 playlord 於 2009-12-28 12:49 PM 編輯 www2.tvboxnow.com+ Q: y/ `$ o; k; q, d( B, h0 c0 i7 R1 t

- t; G. X) K4 z5 K3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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2 f! J% K6 N. G( zwww2.tvboxnow.com在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯公仔箱論壇. O: `' g# H& I0 A, m* _
腩排會油滑D

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作者: ireland.man    時間: 2010-1-10 11:15 AM

i love this thank you for share

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作者: tvbckbt    時間: 2010-1-10 08:35 PM

加鳳爪更好

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