標題: [甜品] 紅棗軟蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-2 06:05 AM     標題: 紅棗軟蛋糕

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材料
& a$ ?# P$ m+ v( A8 a9 @www2.tvboxnow.com杏仁粉 60克、雞蛋 2隻、紅棗 10粒、砂糖 20克、忌廉芝士 40克
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1.焗爐預熱 200℃。www2.tvboxnow.com: X' F# F% Y6 n5 t$ z
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2.紅棗去核洗淨，用糖水煮滾後撈起，取其中7粒切成茸，其餘則開邊備用。9 D) p2 i; ?' r) H$ m4 ?/ l

, _2 _6 z2 s/ Q- N* Y8 @" n% U7 ytvb now,tvbnow,bttvb3.取出蛋黃，加入杏仁粉、忌廉芝士、紅棗茸，攪拌至糊狀。
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4.將蛋白逐少加入砂糖，打至起泡。3 X  V1 }& x* ]$ N# Z9 n, e

8 _8 i+ W# }0 I1 `www2.tvboxnow.com5.將蛋白加入麪糊，拌勻後，倒入杯模中。
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6.放入焗爐，用 200℃焗 20分鐘，見蛋糕開始升起，立即取出放上紅棗粒，再放入焗爐。www2.tvboxnow.com3 Y; B  b* Z* A8 j. {

# {& _" R7 A3 P! rwww2.tvboxnow.com7.取出蛋糕後，灑上糖霜即成。公仔箱論壇* X5 \  K# p* f; {" C2 c

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