標題: [西式食譜] 栗子南瓜意大利飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-4 05:56 AM     標題: 栗子南瓜意大利飯

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材料
- e9 |8 i7 r7 b) |2 V2 n  F公仔箱論壇雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }* l  H9 u- s
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做法
0 N+ y2 n1 K, V7 n& T公仔箱論壇1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。
0 m, k% a) D8 U* g( gwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇5 s- O& a, x' N( h1 _: b) o6 y
2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。
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3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。
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! B6 _& d5 d0 e0 t9 j- Rtvb now,tvbnow,bttvb4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。' M: T1 \( `3 R# S8 W; T

; _( h3 S" N- o- A# ?; v5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。7 P6 X# p( Y2 E

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如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q# D) i+ n* z% Z2 r. j

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