標題: [西式食譜] Yagura櫓壽司 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-8 05:57 AM     標題: Yagura櫓壽司

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材料www2.tvboxnow.com( b8 H( U( J! R
吞拿魚腩 100克、甜蝦 4隻、海膽 20克、壽司飯 48克、三文魚子/京葱碎/海藻/日本芥辣各適量、芝麻少許
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做法" R1 ~  O/ ?0 A1 e7 X
1.將吞拿魚腩用匙羮順筋紋挖出魚肉，加入芝麻和京葱碎剁至完全混和。www2.tvboxnow.com; p' j8 g) i0 k" H* @- m% Q

; m$ L# ?) m. o9 _tvb now,tvbnow,bttvb2.將 12克壽司飯握成小圓柱狀，沾上少許日本芥辣，再順序鋪上（ 1）、甜蝦、海膽、三文魚子和海藻即成。4 }' D& T& h7 e6 g* Q; l

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握壽司時力度要適中，太大力的話會影響壽司飯的質感。 tvb now,tvbnow,bttvb4 d# Y& ]# G2 h- u; z( ~* T

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