標題:
[西式食譜]
小女子伴豆腐
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作者:
nt1972
時間:
2010-1-8 05:58 AM
標題:
小女子伴豆腐
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小女子
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材料
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小女子 1湯匙、鹽/芝麻各少許、木綿豆腐半磚、沙律油 2茶匙、醋 1茶匙、昆布 1小塊、木魚水 300毫升
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做法
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1.將小女子放入焗爐,以 180℃烘 10分鐘,取出放入大碗,加入鹽、 1茶匙沙律油、醋和芝麻磨碎備用。
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2.將昆布放入鍋,再放上豆腐,注入木魚水,於豆腐面淋上 1茶匙沙律油,以中火煮滾。
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3.將豆腐上碟,上面鋪上(1)即成。
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豆腐加入少許油同煮,可令豆腐更加軟綿。
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