標題:
[甜品]
軟芝士餅班戟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-9 05:59 AM
標題:
軟芝士餅班戟
8 O9 c: v! S8 T& P: t# P
www2.tvboxnow.com4 U$ m2 ^) c) j- j# P6 } v
材料
% M8 Z* R- T" `) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升
; G& T3 |9 P2 N9 ^# K- F$ Lwww2.tvboxnow.com
( ^0 r6 T; p, g, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餡料
公仔箱論壇! G( x( I- Q: e8 t2 I
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
* }. u- a; y; t" G1 K2 J' f
公仔箱論壇# O1 H2 E$ @5 ]* e
$ y! @& K! }* i. m5 T9 E& a: K
做法
3 v* V* }* h: ~0 Y. `! Y
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
tvb now,tvbnow,bttvb' U. I& l6 I3 U" ]6 S( H/ h, o
! {) ^* c! M$ otvb now,tvbnow,bttvb
2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
- ?" X' G9 l( ~9 xwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com4 v/ a1 D; _3 h3 K: R7 |( N- L
3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。
0 I l* Q3 K+ o+ l3 m6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \- G' p( b3 n( {
4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。
公仔箱論壇; I: b5 \: h2 V
公仔箱論壇# O) ] c# e- V. O" T6 A
tvb now,tvbnow,bttvb% H% h0 P6 V# j& B! f& m# z
$ r+ E! D8 J* K* E公仔箱論壇
7 f% r' B9 A! gtvb now,tvbnow,bttvb
班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。
www2.tvboxnow.com! r* |3 _; }! e. d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 O9 c: v! S8 T& P: t# P
tvb now,tvbnow,bttvb% H% h0 P6 V# j& B! f& m# z