標題:
[中式食譜]
八寶辣醬炒年糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-12 05:52 AM
標題:
八寶辣醬炒年糕
% @8 n2 Q0 e9 }" w8 P
tvb now,tvbnow,bttvb( l) ~$ i) G, J Q9 V- g( ? w
材料
公仔箱論壇( k8 a7 o3 p$ k, M2 v
上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許
6 s$ D6 ^' ~; H/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇" t) Q9 |1 R! q9 u8 l
1 K% _0 v5 }( h rtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb; P {7 }# Y8 d
做法
3 w$ y' W" G4 D7 L- n
1.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。
公仔箱論壇7 @( i- i! P6 V8 ~/ t. l- y
2 S0 U1 k8 P: P4 l. k) J0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。
9 I6 y. w @6 ?
! b& L' M3 V R/ L- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。
1 j. {9 i, \ ] C. r5 v1 B9 pwww2.tvboxnow.com
8 O) U2 y9 b, s* b* `3 Kwww2.tvboxnow.com
4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。
www2.tvboxnow.com) E4 O/ C/ U. C4 O9 A3 d
tvb now,tvbnow,bttvb; g; \ d$ i) r( m. f& U+ S1 D7 n
5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。
3 j: q- r$ |4 n
( w: {( c* ?( d3 L2 u6 d0 U6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e* _+ v1 @! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ` s! G l% j7 d2 k: d# Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
