標題:
[中式食譜]
八寶辣醬炒年糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-12 05:52 AM
標題:
八寶辣醬炒年糕
+ Q) q% a" h0 q7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m# ?% l8 G0 c, ^/ G
材料
9 g2 @. M; g$ j
上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g& V$ t; T+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j6 _/ O# ^1 x0 S) n6 {
' c& ?% ^6 l$ t0 ]% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V7 W6 @1 `1 T$ [! c- ?公仔箱論壇
做法
# t# o$ F4 b* d+ _ H4 ]公仔箱論壇
1.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。
, J" i! e6 E, F* U
& j. O% S. y' `$ P1 y公仔箱論壇
2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。
5 b) r7 k# J( m0 K
- c3 m( K9 t4 c6 G2 n8 J
3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。
, i% R# E! U2 ]8 v q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E: _8 h( ~% q* r) o& Q
4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。
www2.tvboxnow.com0 B, K, S* a) l# l* y7 b
' j K w" d* \/ Z6 A
5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。
0 n) Z% f! f; T$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ s6 G$ e- L: L! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C8 S0 y1 S+ o" p
) n( n$ ~2 k/ c- Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ Q) q% a" h0 q7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C8 S0 y1 S+ o" p