標題: [中式食譜] 南瓜仙子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-12 05:53 AM     標題: 南瓜仙子

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材料
1 G" M2 M! u* R4 J# \( C8 i公仔箱論壇南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許
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' a3 R7 o! ^: R; T6 v1 v做法
4 x$ A/ m- J& U- c1 Z1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。  }) r, t+ S+ M/ i' \8 i7 ]$ Z+ r

. H  E7 M) O; Y0 d& K1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。
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3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。
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7 b) Q7 e9 @8 N7 K8 Twww2.tvboxnow.com4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。5 a) Q! n2 w8 O$ \! y+ x

% n6 S0 G. i2 ~5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。
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6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。
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