標題:
[中式食譜]
台式三杯雞煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-13 05:51 AM
標題:
台式三杯雞煲
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @% u2 h' C: }% q" h
7 d: C f6 D$ v# @
材料
7 C; c3 e. x6 Ewww2.tvboxnow.com
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
/ D% M ?; K) p2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H4 L6 K0 |8 Q8 S9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H, @8 j) a% G0 k( D
- o$ Y; n X3 w5 B) u
做法
tvb now,tvbnow,bttvb, \1 b5 o' T3 F) k
1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。
5 c& W: c* k9 ^5 e/ ?( C6 y
; s- K5 [1 `8 @
2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
公仔箱論壇" T7 e6 G2 c; w) G+ R
tvb now,tvbnow,bttvb. L" q3 `7 D! }
3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
1 |+ B$ E' _- atvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb: U, H7 `) J2 @. n% j( ^, Y( Y
4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
公仔箱論壇& \! C$ k$ I, @( G" @
www2.tvboxnow.com* o7 B x1 g# z
加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。
' o) j4 R9 V5 P/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @% u2 h' C: }% q" h