標題:
[中式食譜]
川椒回鍋肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-13 05:54 AM
標題:
川椒回鍋肉
2 l* Y& h4 ?) Y! N2 p公仔箱論壇
" W/ q) d$ Y% U! L+ Z7 Y
材料
3 I, J$ |: L% D( `7 F# h
熟五花腩肉（切片） 450克、椰菜（切角） 300克、冬笋（去皮切片） 150克、指天椒（去籽開二） 38克、蒜頭（剁茸） 2粒、辣椒乾少許
$ j9 i% h; k1 g( D! h0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K, H8 k& T) x) x2 d
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _" J& x% |) k0 M& l% `; t
桂林辣椒醬適量、雞粉 1茶匙、糖 3/4茶匙、蠔油 1茶匙、鹽少許
5 J) i3 H- j3 @1 R# F: t) Fwww2.tvboxnow.com
. _+ y* I9 F; E1 i6 }7 Q9 N公仔箱論壇
- }! P- `) b ~& G( r1 z& ztvb now,tvbnow,bttvb
# s7 S# c) R2 b: L: Y公仔箱論壇
做法
) ]: s: W4 ]4 T, U9 Q
1.開大火煲滾水，下冬笋汆水 3分鐘盛起。
+ u5 T% r7 S/ V( [* z. j
$ o% I6 E( I3 d: l1 N$ t
2.開大火燒滾油至 60℃，放入冬笋炸至乾身，撈起。
www2.tvboxnow.com* {2 t# Z3 s5 @* q- ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G+ ~- X: ]1 ` ~/ k
3.開中火燒紅鑊，下油，加入蒜茸、指天椒及鹽炒香，再下桂林辣椒醬炒勻，然後加入腩肉及冬笋片炒勻，再下椰菜、辣椒乾、雞粉、糖和蠔油兜勻即成。
0 e8 S6 V- _0 c6 x1 n& G
/ S# r1 u0 H5 {公仔箱論壇
2 u4 R9 E9 T4 g. w# m g
: j( H1 T$ y5 I& ^& d- L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 u4 R9 E9 T4 g. w# m g