標題: [藥膳] 白灼蝦 為男人而做的營養食品 [打印本頁]

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作者: youko210    時間: 2007-5-7 03:57 AM     標題: 白灼蝦 為男人而做的營養食品

有一句話叫“男人吃蝦，女人吃蟹”。究其原委，是因為蝦性甘溫，有補腎壯陽的功能。營養學家一致認為，蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助於補腎壯陽。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鋻於此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。但有一點需要留意：蝦無疑對腎陽虧者有效，但陰虛陽亢者不宜多吃。
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, Y- Y9 k/ I$ W0 H) z8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    平時我們大多是在飯店裏吃“白灼蝦”這道菜，其實家裏做這道菜也異常的方便。今天就介紹一下做法。
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! C% a4 j! m! B' w: p: \1 K! Y9 n    材料（四人分量）：鮮蝦（基尾蝦比較常見）一斤，蔥段一條，姜兩片，芫荽少許，酒一湯匙，芥末醬兩湯匙。
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5 V4 L* C/ m8 ~% d2 D+ Y/ t7 I7 ~    做法：
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+ Z/ w" p4 c( A" K( g% g. }    1. 鮮蝦剪去須足，挑腸洗凈，放入滾水中並加入蔥、姜及酒，蝦燙熟後撈出，以芫荽裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb! w  h9 w' i! M; a' v0 V

6 Y8 v0 i+ z5 {1 v8 o  H; w8 \! R    2. 將芥末醬放于小碟內，用來蘸蝦吃。: w; W0 p& w6 S1 h! T

5 u# C8 M# j( J- F2 t, d$ jwww2.tvboxnow.com    提示：燙蝦時要留意，只要蝦殼變紅就可以撈出，以免蝦肉灼得太久，肉質不夠爽脆。

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