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標題: [甜品] 朱古力椰子餅  Chocolate Coconut Cake [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-1-15 06:00 AM     標題: 朱古力椰子餅  Chocolate Coconut Cake

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材料' Z: c: B- t3 i8 y% i5 ?7 `6 t8 Q
6吋圓蛋糕 1片椰子啫喱:椰奶/牛奶 100克、砂糖 60克、魚膠片 8克白朱古力椰子慕絲:椰奶 100克、忌廉 60克、白朱古力 70克、蛋黃 40克、砂糖 20克、拂起忌廉 200克、魚膠片 5克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O" T  g* h/ w% k

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做法公仔箱論壇& ~5 D$ @6 m% w' S3 V! H7 I
1.椰子啫喱:魚膠片用凍水浸軟;牛奶、椰奶及砂糖放入煲煮滾,攪拌至糖溶掉,然後加魚膠片攪溶,注入6吋模具內做成約1厘米厚,雪凍即成。
6 P# e. J% z$ a4 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R5 _& w" n/ ~: c0 Y  ]8 D2.椰子慕絲:魚膠片用凍水浸軟;白朱古力切碎;蛋黃與糖拂勻;忌廉及椰奶煮滾後,加白朱古力及魚膠片攪至溶,然後倒入蛋黃中攪勻。
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6 Z. F8 h! K; j+ j, y公仔箱論壇3.將( 2)攤凉後加拂起忌廉攪勻。4.在 7吋圓模內放入蛋糕片,然後注入( 3)至半滿,放入椰子啫喱,再注入(3)至滿,放入雪櫃雪半小時至凝固即成。公仔箱論壇% e3 b: \8 s* S! i, E8 e  P

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; S. E+ W. ?( f4 m& g, O0 U& bwww2.tvboxnow.com椰子慕絲要充份攤凉才可加入拂好的忌廉內拌勻,這樣做忌廉才不會溶掉塌下。





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