標題: [西式食譜] 甜咖喱雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-20 06:02 AM     標題: 甜咖喱雞

       
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0 T1 e0 n2 o6 M9 h9 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料
3 h, Q! l: ?' [7 ^公仔箱論壇雞髀肉 200克（去皮）、番茄 2個（切粒）、雞湯 1公升、蘋果 2個（去皮切件）、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、糖/黑胡椒粉/鹽各適量4 f. f% f& g( o
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  r$ s: }, n( J/ F; Z" i做法0 t; ?- |+ O) ]3 \, `' x& N
1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。www2.tvboxnow.com3 d. T+ `9 ?1 T: M1 q- H2 p

3 O( ?0 G, I! K$ q2 C9 z" Ywww2.tvboxnow.com2.將已去皮的雞髀肉切絲。3
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.燒熱鑊加少許油，加薑茸及蒜茸爆香，放入咖喱磚及雞湯，用大火煮滾後，轉細火慢慢煮溶，然後放入番茄用細火煮腍。$ b  ^( }/ j* B4 d6 k( d

- c) }! h+ `) N! ^" F& u; f公仔箱論壇4.將蘋果刨茸，倒入（3）中，加少許糖調味，拌勻後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb  P0 y5 }: `: R3 }* e) f

! i) Z0 Y: S0 w4 f5 E5.燒熱鑊下油，用大火將洋葱絲爆香，再加雞髀絲、鹽、黑胡椒粉、甘笋及薯仔煮勻，盛起倒入（4）中，開中火煮滾後即成。公仔箱論壇4 l, i1 A* l( e, C% _; D1 }& }
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