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標題: [西式食譜] 和風咖喱好味燒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-1-20 06:02 AM 標題: 和風咖喱好味燒

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材料 7 o' R' W1 x7 x( J9 e
蝦 2隻、蟹柳 2條、洋葱 100克、椰菜 200克、雞湯 50毫升、蛋黃 1/2隻、天婦羅粉 160克、甘口咖喱磚 1/8磚、中辛口咖喱磚 1/8磚、清水 100毫升、芝麻/紫菜/沙律醬/咖喱粉各適量

做法www2.tvboxnow.com9 T' S% h( V/ E- ~, `
1.將咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒，取出後加入咖喱粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G: t+ P7 k! h+ a
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2.天婦羅粉加清水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀。  R; A4 t( X( Q$ {! b
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3.將蝦及蟹柳切粒；洋葱及椰菜切絲。公仔箱論壇! X: A  [; i) `0 ^1 `" O& D

4.燒熱鑊加少許油，放入洋葱絲及椰菜絲用大火炒至軟身，加入咖喱及雞湯煮滾。- X* F' z4 p2 Z& r! ?5 }8 C+ Z  l9 L
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5.燒熱鑊加少許油，放入天婦羅漿，用中火煎至硬身，倒入（4），將蝦及蟹柳放面，略略壓平後，將燒餅反轉，再用筷子於餅底刺小孔，冚蓋用慢火煮至收水，再將燒餅反轉，用大火燒熱餅底。0 U+ P4 D8 w( Z3 h3 P4 v
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6.將燒餅切開四件上碟，灑上芝麻及紫菜，最後唧上沙律醬即成。

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