標題:
[中式食譜]
XO醬焗蝦碌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-21 05:55 AM
標題:
XO醬焗蝦碌
* L: i6 M1 q2 ytvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, F! F1 {7 x0 m b- I2 ]: k4 A
材料
tvb now,tvbnow,bttvb+ R4 C) B* r5 r+ N1 Z! Y, c% e
虎蝦 6隻、蒜茸 20克、葱粒適量調味料︰ XO醬 60克、清水 6湯匙、生粉/蠔油/雞粉/砂糖/老抽/生粉水各適量
8 y2 ~5 C" G' v) e4 m& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c: u3 E; d* V0 w
做法
8 U: m t" W8 v* |, Pwww2.tvboxnow.com
1.剪走虎蝦的鬚和腳，開蝦背挑出蝦腸，洗淨後於蝦身中間切開一分為二，索乾水後撲上生粉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q% F# u5 X# h: {5 s
公仔箱論壇% x- j2 `( `$ T; d" `4 R- f0 d. o
2.燒滾一鑊油至160℃，用筷子測試油溫，見氣泡急速升起即可，將蝦放入用大火炸至金黃色後盛起。
. r% ~! C1 G$ X, dtvb now,tvbnow,bttvb
) ?8 v Y/ V7 V' O
3.開大火燒熱鑊落油，爆香蒜茸，加入XO醬、清水、蠔油、雞粉及砂糖煮勻，最後加蝦、老抽及葱粒略炒，然後冚蓋焗 30秒，最後加生粉水，再炒至乾身便可上碟。
www2.tvboxnow.com& P6 t2 B! e0 n2 |/ x' b
- E+ r2 G" {" k7 M/ @5 p
公仔箱論壇) l2 n' G( F/ x# Y& S
1 s7 x) R1 y$ Y% b" Ztvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com0 m* V: ^0 q6 T* ]
' x5 g5 X4 y/ Y LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y) O( X# s) g6 l, @/ G3 G/ G7 H: ~www2.tvboxnow.com
1 ?4 {. [* F. \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇) l2 n' G( F/ x# Y& S
www2.tvboxnow.com0 m* V: ^0 q6 T* ]
