標題:
[中式食譜]
豉油皇煎封鱸魚扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-21 05:56 AM
標題:
豉油皇煎封鱸魚扒
$ y# |+ |, k8 D4 q/ P! f
$ H* d2 }" B0 ^" T3 ^. ]/ \% {! M' v7 H
材料
& x- O5 ?: c* ^, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
6 v. F% Q2 Q* G% x2 u3 a
% x- I: N- R7 z4 p- p
調味料
+ O; b1 T4 c4 N. f3 q0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
老抽 30毫升、生粉適量
4 \2 u; V' ]! f4 y! s: _公仔箱論壇
公仔箱論壇# }) I5 X0 i2 p" L4 t: |
蒸魚豉油材料
公仔箱論壇' t: P' b1 G' b. G. V0 ~
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
公仔箱論壇- n! [+ |3 k- {4 A: G; G3 V
a1 d, Y% X# L3 i: t* |+ vwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com- u& ^8 w8 X/ A2 O- i& `4 b. G
做法
3 p4 p6 v, K; t9 M
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
( z8 F5 H1 h- k0 l/ ttvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com% S$ F) {9 o% _" ^8 z. z; O
2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n) } l$ i+ m% P
" _2 t# b4 f* j0 W" f5 H0 f
3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
" H5 w. f% U7 |
) ]; ?' K% g* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
& n$ ]5 J# B. K5 {9 b p; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb1 g. H* n8 c# G1 ]5 \' } ]
5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
* X* l; h$ H$ z: g8 Q
tvb now,tvbnow,bttvb' _3 d" M& C3 p/ b! O4 o
6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
- c9 Z x4 G4 |* V# F8 Z2 k
3 R4 e5 ?8 a$ R' x# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W" ~# X: y" j6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a8 E3 m+ p; m1 i& Z
公仔箱論壇+ _0 O1 w; K2 j
公仔箱論壇9 }8 n- K0 Y+ Z! Z% E
, N& Z2 q, Z# H% i' f- A+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇. c1 L4 x, H# u5 O+ x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇+ _0 O1 w; K2 j
