標題:
[中式食譜]
糖醋松子桂花魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-21 05:58 AM
標題:
糖醋松子桂花魚
+ u9 P8 P2 ^) w2 Q7 ^) X' F' O
5 _) b& K0 z" t; {% O
材料
- ]4 `- {1 R% t0 B9 J
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
tvb now,tvbnow,bttvb. U$ p3 R5 M" n& c# _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c& n4 ~8 p P x( Z2 N
調味料
2 B8 l c, o. B" ?& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生粉適量、生粉水適量
tvb now,tvbnow,bttvb O* x; t: u* }) G% I+ t
公仔箱論壇- U- S+ N% M$ F5 R" e
糖醋汁材料
, _8 x' l( ?2 Q, ~! g4 y! C公仔箱論壇
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
+ |" a# g) ~& ^$ bwww2.tvboxnow.com
% B8 \5 w; I+ |& |' `4 X
www2.tvboxnow.com' W {5 I1 f, E" m- G* a3 W6 Z
做法
. P" q0 @' Z w* Kwww2.tvboxnow.com
1.將梅子去核後搓散。
7 [+ R( u! b; `6 z) L公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb$ {5 E I0 U( ]6 ?; \3 ^
2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
www2.tvboxnow.com; }/ C X( y$ j
tvb now,tvbnow,bttvb5 w7 G& @( |- l8 F, D0 c! {; b
3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
公仔箱論壇/ ]8 M2 N P) K' w! c- f7 [
$ y A! v/ f$ H. j( iwww2.tvboxnow.com
4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
/ e& _: p+ Q! z( v( W2 W( Jtvb now,tvbnow,bttvb
, D+ P2 [4 ]3 x
5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
tvb now,tvbnow,bttvb0 s8 c" m! [4 O; B7 Y) e6 w' n7 f
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ u9 P8 P2 ^) w2 Q7 ^) X' F' O