標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮 [打印本頁]

---

作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:31 PM     標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯
  r) D2 ]2 y, f2 I5 N; H6 _
. m: g; h. m8 `$ A# N

金黃方塊‧鳳梨酥 味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手 / v2 i1 M- v+ K+ f% B& L! {% v% a/ N8 i公仔箱論壇勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金 - M0 q2 c6 L8 s4 e  k' ?tvb now,tvbnow,bttvb黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、 + l: e- S5 B3 n$ F, v8 r# dtvb now,tvbnow,bttvb出國伴手首選。7 `0 I( p3 Q/ D4 d( j* P) j, {# u8 Z3 n 獨特配方‧牛軋糖 味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜 . T4 X. ~+ E; _9 x: G而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的tvb now,tvbnow,bttvb. d  \* K" D8 U) t) G 口感香氣。加入的食材不同，就能做 $ t# W1 `( N0 c& a! swww2.tvboxnow.com出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、 / @; Z: I5 l$ V. d: dtvb now,tvbnow,bttvb巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。公仔箱論壇9 y8 l5 M# q1 h9 W 料好實在‧花生巧克力 老闆娘的得意之作，特選巧克力與www2.tvboxnow.com+ M* O( p1 Q1 T: x% p 花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生， * l$ ^4 h& X" j# ]/ h/ n# {$ \tvb now,tvbnow,bttvb同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜， 1 T8 L. U2 [! s' m* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊' l! W. f/ X" Y8 E* x+ g 接一塊。tvb now,tvbnow,bttvb9 e6 C  @% b; J6 z9 i! M- P3 t

傳統肉餅‧三Q餅 味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、tvb now,tvbnow,bttvb  r/ f8 K1 f  E4 ` 冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻， 7 f" n5 z8 g& X# L% n. n! u滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \" V; I: l/ t/ n( [: q" N, L4 x, v 夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙， % d' q) S: Z& N公仔箱論壇口感QQ層次豐富。公仔箱論壇% f: M- d1 y/ t  {& b7 } 火候炒製‧南棗核桃糕 受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗www2.tvboxnow.com5 V  Z# H. q/ d* [' l* C; o) _ 煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得$ ]1 W4 u% L6 b 用經驗掌控火候，手工少量製作維持新; p# |& @: u8 ?. S  _, j- g/ M 鮮最佳賞味期。www2.tvboxnow.com/ g( f" B# t3 m9 s% N 地瓜餅‧白豆沙餅 客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿www2.tvboxnow.com% y' N7 r+ f; B0 p7 u 密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃6 r4 q8 r8 K: m1 c3 k; |) F 最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃tvb now,tvbnow,bttvb& N* S0 X; J9 G: |# p  i 一口就能有好心情。# k( r% l( ~; F

" i3 x2 J4 ?3 q: D7 q/ a: _) x
春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。
( W9 J- x) X. E% B" I( O
' c7 g9 a3 p4 o. j6 r5 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。www2.tvboxnow.com" e/ `, `0 m  E7 q. }0 L

# Y! H; j. ^8 g　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。3 D1 U+ d# M4 F9 n3 r! {
　
0 x' ^6 O) f' r  T4 ]; Qwww2.tvboxnow.com　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0