標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮 [打印本頁]

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作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:31 PM     標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯
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金黃方塊‧鳳梨酥 味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |/ @5 q5 _; O+ e% g' c1 j 勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金公仔箱論壇6 V* _. n/ A3 D 黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、 7 v7 c2 C8 T( s% \$ t! L出國伴手首選。 0 y. b; ~% S, _  V 獨特配方‧牛軋糖 味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜 1 u9 q" [$ I( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的 ; S$ o% _  A; m公仔箱論壇口感香氣。加入的食材不同，就能做 / `( ~! _# z# s; k% j. _5 Z出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、www2.tvboxnow.com' \' Z% `8 h3 b 巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~7 o% f! m4 L. r& v 料好實在‧花生巧克力 老闆娘的得意之作，特選巧克力與公仔箱論壇$ y$ j. F8 l) M  y! L! X& v 花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生， 4 h$ G4 _3 f. nwww2.tvboxnow.com同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜，: r4 q" _. C3 e6 [. Z% Z9 r9 P 看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊 ) K5 f% \3 a* S- {( I& rwww2.tvboxnow.com接一塊。 ! Q  n9 `0 H* k/ o

傳統肉餅‧三Q餅 味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、tvb now,tvbnow,bttvb4 L4 I* o! k+ ?, [  x8 A, R, K) i 冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻，" R* X) h  c( u2 p7 d+ A" m- q 滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y; j4 j7 K1 T3 m8 ^" v# g 夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙，公仔箱論壇3 b+ m/ X6 A7 X1 Q 口感QQ層次豐富。# p, K( j1 A0 R6 f' I. v/ R 火候炒製‧南棗核桃糕 受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗www2.tvboxnow.com4 W+ H1 {( a% v5 l 煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得 " M; x6 U- q: Y; h3 w; [用經驗掌控火候，手工少量製作維持新 7 y3 T6 Q( j# Y- E. F2 U; r9 Q( M公仔箱論壇鮮最佳賞味期。 ) t! a; }* y+ |) h4 V: P7 P1 Rtvb now,tvbnow,bttvb 地瓜餅‧白豆沙餅 客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿www2.tvboxnow.com$ _2 @$ g0 S; t3 T& v- \ 密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃 * ~" h6 s& D; z. u8 u- |2 ]. b1 ]" S# P公仔箱論壇最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃# n: }! k# h" ?2 g 一口就能有好心情。 6 M8 {/ D) Q) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。
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* i/ K; A0 l& K+ N" @" J- x2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。, P; e) ~) [; |* g- W% p) }
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　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。公仔箱論壇+ k/ s* w6 B+ t; g" h0 V
　
$ c+ V# p: s9 O" |  U3 z# J0 D4 O公仔箱論壇　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在

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