Board logo

標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝 板橋牛軋糖伴手禮 [打印本頁]

作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:31 PM     標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝 板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯
$ a  d. J0 a2 G. k
$ ~+ Y* O- X9 X% P. |# `# g
金黃方塊‧鳳梨酥
味多美招牌鳳梨酥,重在製作過程中手tvb now,tvbnow,bttvb& `% x0 `1 O, L6 s* P1 G+ ?
勁的拿捏,老師傅的手藝做出一個個金tvb now,tvbnow,bttvb+ Z8 W1 `- d0 m6 U8 f
黃鳳梨酥,口感外酥內軟,年節送禮、
& w$ X; W2 r1 X3 u8 ?9 H出國伴手首選。" y" k( \* j$ }& }: W3 g7 D5 N0 t1 _
獨特配方‧牛軋糖
味多美牛軋糖吃起來就是不一樣,甜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J% s4 [+ N7 i* A$ j
而不膩、不黏牙,嚼得到當中材料的tvb now,tvbnow,bttvb( V: `' _# Z% M* P9 Q! L' _
口感香氣。加入的食材不同,就能做
. h# f6 p7 \, ?8 G" _tvb now,tvbnow,bttvb出千變萬化的口味,原味花生、芝麻、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h: M$ [" g* W1 A
巧克力、杏仁、咖啡,每種都有風味。
& P8 w0 G& i5 a8 |/ O, }0 ~6 g) e$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
料好實在‧花生巧克力
老闆娘的得意之作,特選巧克力與
* W* L8 B% r$ U" X$ [3 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生的結合,每一口都吃到的滿滿花生,
1 H/ h/ `" a) K公仔箱論壇同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! I) U- l$ h% x1 h/ D
看似簡單卻有無窮魅力,讓人忍不住一塊: J9 V7 A7 @% c& ^1 H( E
接一塊。  t, ^* A. s+ E) p
傳統肉餅‧三Q餅
味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、www2.tvboxnow.com5 n. l& `' J+ U+ H+ D
冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻,公仔箱論壇  l% w. `' e: v* m6 J) E" V
滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅公仔箱論壇* {! c8 j- r9 {: _/ B( T. k7 s6 k
夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙,
7 A' ~3 C, _8 d$ Q; ?www2.tvboxnow.com口感QQ層次豐富。公仔箱論壇8 X& l3 O, `* q$ j
火候炒製‧南棗核桃糕
受到老人家歡迎的南棗核桃糕,以純棗公仔箱論壇: w( k3 I8 V+ ?8 @6 b) W
煉製的棗泥漿製作,核桃炒製過程中得6 j  X1 E6 x4 F  P# a& {7 p
用經驗掌控火候,手工少量製作維持新
1 Y8 a  @: D* Q8 C% d% j1 ^公仔箱論壇鮮最佳賞味期。
2 Q* A4 X' q9 A( B9 c& a公仔箱論壇
地瓜餅‧白豆沙餅
客家口味地瓜餅、白豆沙餅,口感綿www2.tvboxnow.com2 Z7 B: a, d4 ?1 u) w
密細緻、入口即化,甜甜滋味配茶吃tvb now,tvbnow,bttvb* P; R0 C5 o+ x/ R/ s* E& ?
最適合,出門旅遊帶在身上,隨時吃
5 ?1 C* E) V2 S- mtvb now,tvbnow,bttvb一口就能有好心情。
# C+ A2 J: n2 `% p; g
( z$ s$ |- H9 I+ h/ Z( s+ |
春節快到了,到處都能看到牛軋糖的蹤影,連愛烘焙的家庭主婦們都會做,但要做牛軋糖可不簡單,除了選料、配方,製作的手勁也很重要,才能做出甜而不膩,不黏牙又有好口感的牛軋糖。
' G! G6 `' Z: I7 Ewww2.tvboxnow.com
! R0 ]3 H- O& u9 Q9 B; d: otvb now,tvbnow,bttvb  板橋市的四維公園附近,有間小小的伴手禮店,看起來不顯眼,實際上卻不簡單,現在只有老闆和老闆娘兩個人,自己做、自己賣,老闆從小家裡就是烘焙業,幾十多年的經驗,練就了一雙好手藝。
9 _9 O3 }  J4 X9 ?% X' N3 q6 awww2.tvboxnow.com
) {. R% ~" J8 `! b7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  老闆說,牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學,曾經當過烘焙教室講師,但學生跟師傅做出來的就是不一樣,重點就在手感不同,每個步驟都有小細節,這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果,我們手中吃到的牛軋糖,都得經過很多步驟才能做出來。
# C# b* g7 L, ewww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb6 B* f$ |% D/ H' Y+ n
  味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味,每一種細細咀嚼,都能吃到其中的特殊滋味,像是花生香、芝麻香等,甜而不膩,入口不硬不黏牙,老闆自己已經六十多歲了,還是每天吃。除了牛軋糖,老闆娘招牌的花生巧克力,有著滿滿花生,也很適合春節期間,不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0