標題:
[西式食譜]
咖喱牛肉千層麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-26 05:51 AM
標題:
咖喱牛肉千層麪
tvb now,tvbnow,bttvb1 N% e( H4 `5 o( H, _3 Y" @
$ T6 @; [3 h3 {tvb now,tvbnow,bttvb
材料
tvb now,tvbnow,bttvb$ r% y, j# Y# _0 P$ I* k: a# F
意大利千層麪 8片、咖喱醬 2湯匙、椰汁 1罐、青椒 1/2個（切粒）、番茄 4個（切件）、茄湯 1罐、免治牛肉 400克、洋葱 1個（切粒）、蒜頭 2粒（剁碎）、橄欖油 2湯匙、水/牛油/生粉水/糖/胡椒粉/鹽各適量
0 [; \ `& \9 f- V2 _5 E; m
tvb now,tvbnow,bttvb$ b7 e& n6 Z; j) q/ v8 X* C6 ?" l
3 ]9 ?" ?! p, r3 o- B
做法
3 p* X/ O5 C0 \( M# T4 O
1.免治牛肉加鹽及胡椒粉拌勻醃 10分鐘。
! [$ N7 K( ~# _& Twww2.tvboxnow.com
2 y, O8 k- p( I7 k; w
2.將千層麪放入滾水，用中火煮10分鐘，撈起浸入凍水。
$ z5 Y$ n# F6 n+ O! E5 ltvb now,tvbnow,bttvb
0 m$ }, L/ l$ d" K# ztvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱鑊加牛油，下半份洋葱用中火炒至透明後，倒入咖喱醬用大火煮滾後，倒入椰汁、鹽及生粉水拌勻，加免治牛肉煮滾，加少許水攪拌至稠身，最後放入青椒粒，拌勻後熄火，將咖喱汁盛起。
2 i2 Z# a: B4 Z! e5 Q: ]
www2.tvboxnow.com5 N W7 h4 U3 N: A: y" o
4.起鑊開大火下橄欖油，下蒜茸、剩餘洋葱、番茄、茄湯及適量水煮滾後，加少許糖調味後熄火，將番茄汁盛起。
www2.tvboxnow.com( a' J7 C# b& D; K5 L0 X
* h/ E- g; B9 Q q$ k1 r
5.於焗盤掃油，先鋪一層千層麪，再淋上一層咖喱汁，然後淋上番茄汁，再鋪上千層麪，重複鋪上四層，最後一層淋上少許醬汁，然後放入已預熱至180℃焗爐焗 30分鐘即可。
* m3 s0 n {/ w( @- T$ o6 b2 _ Y
1 H! K; v. e5 o- P8 l8 m& K Q0 ~% g5 }. Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 x z& F) C" m. Y/ t- etvb now,tvbnow,bttvb
# ?6 f2 J% p5 v# z3 o; ]
作者:
huhut6432gj
時間:
2010-1-26 06:03 AM
估不到咖喱可配千層麪,很有創意的菜式,下次試試先^^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb1 N% e( H4 `5 o( H, _3 Y" @
