標題:
[中式食譜]
降壓黑木耳芹菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-27 12:22 PM
標題:
降壓黑木耳芹菜
tvb now,tvbnow,bttvb: G5 _# m4 v7 O' I- M
7 u# m' B( b, K0 X. d, stvb now,tvbnow,bttvb
材料
) X; ?. o: ]5 e( k; g1 `tvb now,tvbnow,bttvb
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
: ~0 _9 q2 }0 R9 H7 E! W
5 C+ c3 m8 c& u0 s$ g. K Z# ?
醃料
www2.tvboxnow.com: ~) g: [& h8 D* u) }' C! P
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb: O) z! ]) d' N. I
4 a4 C' o6 `, n% j8 V1 f. N
www2.tvboxnow.com8 O4 _7 K: `; m5 G, T
/ f1 x! a6 [$ z: Dwww2.tvboxnow.com
做法
www2.tvboxnow.com. G( j) Z) c- F+ Q0 R) Y( g# R
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
9 Q/ _2 F. T8 c+ J% p
$ j' b. d1 }8 ~& K
2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
8 `& K# B6 r5 O) o- B8 C2 K9 H公仔箱論壇
& j& _- ~) g4 n1 y# [' z1 I- G% ntvb now,tvbnow,bttvb
3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
9 z# W1 f" b3 M
, ]$ v/ k& C) ]% ?, C( \
4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
8 q/ J$ H$ I7 q; Y+ U
: m% c; p5 W! k3 Z9 o. P0 B2 [6 k stvb now,tvbnow,bttvb
5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。
1 B8 y( ?# g0 R6 f; A+ Y
3 s6 e" l" r; d7 C4 `) U. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U2 C0 E1 t2 s) b; L& I
杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
. C) }8 L* M6 Z/ k公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb: G5 _# m4 v7 O' I- M
www2.tvboxnow.com8 O4 _7 K: `; m5 G, T
3 U2 C0 E1 t2 s) b; L& I