標題: [西式食譜] 日式燉蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-28 05:56 AM     標題: 日式燉蛋

       
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材料
! |- T  y8 m$ I, p7 w7 C6 F有機雞蛋 2隻、昆布湯粉 2茶匙、清水 300毫升、生抽 1茶匙、熟蝦仁 8隻、白果適量、冬菇 2隻（切片）、三文魚子 4茶匙（浸清酒）
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做法
% P! D2 b  O6 g8 x' M" ~9 M1.雞蛋輕力打拂後，加昆布湯粉、生抽及水拌勻，過筲箕隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb# ?) V, h4 m; l

! M; i! C. z5 @( j1 g% p; j8 D. s公仔箱論壇2.將熟蝦仁、白果及冬菇鋪入碗，倒入蛋漿，用保鮮紙包着碗面。  Z5 A* Q5 s* z, V$ s
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3.起鑊煲滾水，放入（ 2）用大火隔水蒸 6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 [" }$ B+ |- c4 A7 b4 w. H3 p. t

! c  s5 G4 a1 P. `2 S) D7 B公仔箱論壇4.取出蒸蛋，面放白果、蝦仁及三文魚子即可。
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