標題:
[西式食譜]
清酒煮鮑魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-28 05:57 AM
標題:
清酒煮鮑魚
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X4 }! V3 ?8 v
2 O4 d8 _* T" n$ K/ k
材料
9 Y* L5 `% Y+ p! M6 G
南非鮑魚 2隻、大葱 1條、薑 4片、三文魚子少許、芫荽 1棵（切碎）、雞湯 500毫升、清酒 250毫升、蠔油 2茶匙、清水 1杯、醬油 2茶匙、蔗糖碎 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉水少許
公仔箱論壇4 M' q9 X3 W! O1 K4 K( }1 h
2 m, |1 n2 V7 c
做法
公仔箱論壇6 i _) o: { j! \' k
1.開大火煲滾適量水，加大葱及薑片，再加鮑魚煮5分鐘後盛起，挑走鮑魚腸，浸入凍水。
- a4 C3 D3 ?& t+ y; _tvb now,tvbnow,bttvb
/ V, r5 {# M& \3 X( W# C" y. [tvb now,tvbnow,bttvb
2.將水、雞湯、清酒、蠔油、醬油、蔗糖及麻油放入煲，用大火煮滾，放入鮑魚連殼，煮滾後轉細火燜2小時，盛起上碟。
: u" M2 z* Z0 i0 \www2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb+ W# F. W. P' K7 L$ q
3.盛起一杯燜鮑魚水，倒入煲開大火煮滾，加生粉水拌勻，淋上鮑魚，加上三文魚子及芫荽做裝飾即成。
2 T; e0 a x& K! A
公仔箱論壇7 J. v |: |9 b, w
k! A3 ^! J& f# ]8 s: X& R% F3 H3 n公仔箱論壇
1 d2 a$ `& d; c/ H4 _tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X4 }! V3 ?8 v
