標題: [中式食譜] 砵仔蒸蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-29 06:05 AM     標題: 砵仔蒸蘿蔔糕

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$ h. L; W$ d0 l$ g" `公仔箱論壇材料www2.tvboxnow.com3 |5 V/ I6 T/ _9 f' s4 l
蘿蔔 750克、臘腸 200克、蝦米 100克（浸軟）、粘米粉 180克、粟粉 100克、清水 1,200毫升、瑤柱絲適量（浸軟）調味料：鹽 8克、雞粉 20克、砂糖 30克、胡椒粉/麻油各少許; }) M) @1 s0 V3 `5 j$ m0 D

1 a2 [" _7 T4 p0 ^9 _  j公仔箱論壇做法
; P. |  z; S6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.蘿蔔去皮切片再切絲。www2.tvboxnow.com' p2 y! f  I/ Z" w3 S9 a4 H2 x' |

: r! s& e; R. _- u+ E) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臘腸汆水後切粒。
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! ?* M- V: ~# i* u# h3.燒熱鑊，用中火爆香蝦米及臘腸粒，放入蘿蔔絲略炒，加 800毫升水，煮滾後下調味料拌勻。
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4.另用400毫升水加粘米粉及粟粉拌勻，分三次倒入鑊中，熄火推勻煮成糊狀，倒入蒸盤，面放適量臘腸粒和瑤柱絲。tvb now,tvbnow,bttvb% k+ y: K# J7 c- r  q" V. U

, S/ z8 W( s/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊燒滾水，放入蘿蔔糕以大火隔水蒸45分鐘便完成。
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貼士當粉漿加入鑊中的材料後，要不停攪動，以免粉漿黏成一堆。
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