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標題: [中式食譜] 砵仔蒸蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-1-29 06:05 AM     標題: 砵仔蒸蘿蔔糕

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8 G! u0 t. f  @6 @, Nwww2.tvboxnow.com材料www2.tvboxnow.com6 ?- u; m% g+ H7 Y6 C
蘿蔔 750克、臘腸 200克、蝦米 100克(浸軟)、粘米粉 180克、粟粉 100克、清水 1,200毫升、瑤柱絲適量(浸軟)調味料:鹽 8克、雞粉 20克、砂糖 30克、胡椒粉/麻油各少許公仔箱論壇6 o7 P$ m$ t4 F& @/ A+ x( K

$ r8 V% l2 J4 l. tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" M7 t- I0 S9 F  ?1 wtvb now,tvbnow,bttvb1.蘿蔔去皮切片再切絲。
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1 v: d2 l  W) Q/ `, r2.臘腸汆水後切粒。公仔箱論壇2 C9 a" b3 i9 l' [

4 e# n: p8 A+ j- I4 w公仔箱論壇3.燒熱鑊,用中火爆香蝦米及臘腸粒,放入蘿蔔絲略炒,加 800毫升水,煮滾後下調味料拌勻。www2.tvboxnow.com3 W" T8 Y+ l* E

$ ?; B5 w* e& p( w7 f0 l1 j0 R6 u4 c9 O4.另用400毫升水加粘米粉及粟粉拌勻,分三次倒入鑊中,熄火推勻煮成糊狀,倒入蒸盤,面放適量臘腸粒和瑤柱絲。公仔箱論壇3 h7 X8 [: R) u3 q* @

4 I7 f: E: c* t# V; s2 C1 U5.起鑊燒滾水,放入蘿蔔糕以大火隔水蒸45分鐘便完成。
6 T# @- L7 f1 ?7 Xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z( V! H, O; C, i( ~6 S
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7 ^# Y- J7 Y2 k% j$ l! J" i貼士當粉漿加入鑊中的材料後,要不停攪動,以免粉漿黏成一堆。
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