標題:
[食肆地點]
荔枝柴煙薰 燒臘倍惹味
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-30 07:42 AM
標題:
荔枝柴煙薰 燒臘倍惹味
假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
) J$ I! m0 d/ [6 o
www2.tvboxnow.com+ a: ?! @$ o; C
荔枝柴燒臘
t8 H# N8 T0 o
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
# [' }1 X5 `1 S# B$ l8 J* G4 } Y
/ R8 T. ]' p* O6 n% m, F# a1 r
叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
G! i. G5 i' R) vtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇$ v5 C9 i$ ]5 i5 ^' l0 v. g/ ]
$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
+ n! z7 q3 y: ~0 f* [0 i2 S
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
tvb now,tvbnow,bttvb- j# x- {9 z' F; L [
, `8 b2 N( n8 f! g, |tvb now,tvbnow,bttvb
害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
& H2 `* n+ C0 @: V2 N' z0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A' r" y# A5 K2 c1 Htvb now,tvbnow,bttvb
$68客家梅菜扣肉
: M m, ~: M2 U+ _9 T
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
. M6 h, m' r( j3 d公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com: @0 X- Q# n- D1 \5 t! e" P0 e4 ]
份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
/ L% _$ S+ X7 y4 _$ [公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb0 V+ |$ q7 R7 ]* K
$78CAZ推介指數
; l0 g) y0 }" I4 Z
美味 ★
7 c3 U3 p( L8 J, u
環境 ★
www2.tvboxnow.com) c/ P4 M6 k1 K$ O, A
服務 ★
4 ~; C$ z/ {7 l2 l# b5 f公仔箱論壇
方便 ★
% x& a; W" @1 S6 ?# O6 mwww2.tvboxnow.com
泊車 ★
7 N; K2 L8 U3 z4 M5 B3 b
總評分：★★★★★
6 ~5 O! L9 i5 F6 D3 E! S; M! q/ q/ P
（總分為五粒星）
3 F, z. E5 R; A! M# i; |/ qtvb now,tvbnow,bttvb
- W0 A# C% [# _' G, Wtvb now,tvbnow,bttvb
●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
( I: M9 t5 G- _+ F公仔箱論壇
; E: x4 V+ w% M2 [' J
路線
! X# w" f0 K/ Z* u+ U8 |& ^9 N4 `
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
/ c( J% \) m$ y4 E3 L: M. i公仔箱論壇
) N4 S0 i# O3 o0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
泊車
4 O2 d6 l6 o% j6 A6 V$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
. I' S7 {5 s$ s/ y1 _/ q
+ ^ c5 F( H. _6 A0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
喜喜中國廚房
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @/ H5 Q F3 |
營業時間
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U# h9 @- e1 b$ n4 _* Y
星期一至五：10:30am至11:30pm
0 i# w' _5 M1 }! S9 Ywww2.tvboxnow.com
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
# V, [( K/ R% B A9 E# R' `0 a& G7 ]
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
0 w9 T, N) J, s; V/ a! Xtvb now,tvbnow,bttvb
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
i; v/ |; p0 s' x# C& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com( D2 \- I% r! @" Q4 K: @' n
$ m% ^. j' N" u) Lwww2.tvboxnow.com
$ i! h9 C+ X4 G
荔枝柴燒臘
tvb now,tvbnow,bttvb- l0 K. M& a8 g2 p: k
. ^& _( `- f( F! I3 |6 c- V% U
: C' m( W+ z$ N$ A8 A9 p* Uwww2.tvboxnow.com
荔枝柴燒臘
www2.tvboxnow.com& A4 J( N0 R+ O
" y* I- ^* p+ u5 a i8 X* R% E3 `- bwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com- v1 c/ \6 I6 w
客家梅菜扣肉
www2.tvboxnow.com' ^+ `; d5 q. X7 i `! Q' s
1 ]4 I' p; c) s& T2 k2 ytvb now,tvbnow,bttvb
9 R* f' B0 f7 U' R& E+ _3 Ewww2.tvboxnow.com
魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
tvb now,tvbnow,bttvb+ U9 y3 R' P$ M# l- l" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e" R* D- B; k) s% m
) Q5 X; A) U o+ s2 j5 M. @! pwww2.tvboxnow.com
喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
! @% J& H' a& H7 Z; \) h1 \9 O公仔箱論壇
. X" ]% H" {- E" e5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com/ I- E; y( J3 [' F) M
●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
( `+ h2 d" [1 x1 F公仔箱論壇
8 C. Q% n3 l! C9 W/ {0 b) f1 J. Kwww2.tvboxnow.com
作者:
lachichi
時間:
2010-1-30 12:46 PM
Seems very nice & taste good.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com- v1 c/ \6 I6 w
www2.tvboxnow.com/ I- E; y( J3 [' F) M