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標題: [食肆地點] 葵芳星光小店 嘉欣慧敏愛金蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-1-31 05:53 AM     標題: 葵芳星光小店 嘉欣慧敏愛金蝦

葵芳不若中環,無甚麼名店可逛,然而區內食肆林立,間間身懷絕技,隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來,為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。0 `& @& S) Z! x* O' @; Z

, S) ?1 l3 ~: {8 l; o每枱必點大蜆湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e4 H  x; I# _
位於葵芳的金潮小廚,由陳氏一家以家庭式經營,小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好,位置並不見得方便就腳,卻吸引不少明星幫襯,周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等,可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客,不時來開飯,例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時,周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾!要數星光菜式,必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯;由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意,與不少供應商及檔主關係好,能取得新鮮靚貨,以新鮮草蝦烹調的黃金蝦,晚市時差不多每桌必叫,嚴選靚鹹蛋取其黃炮製,入口鹹香惹味,佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲,隻隻肥美鮮甜,加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯,香辛味鮮,寒冬來一碗,暖笠笠,超滿足!難怪高峯時售過百鍋,由於小店長旺,周末例必要訂位。) X2 V5 B! W+ U9 f1 w; L9 P
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招牌黃金蝦$60       
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9 B* I. Y# d7 }" G* Q8 H1.每日賣足三四十斤鮮蝦,鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香,外香內軟,口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理,去掉頭、腳及內臟。
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胡椒大蜆湯$48        # ~* J  @6 I. K, q2 S. b3 S
       
& ~9 x* B; K( W# J( D. b: q公仔箱論壇以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯,以砂鍋原鍋上桌,單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵,更何況一客都有十多隻肥美花甲,超抵!" N- `; A$ v3 q$ G

& X$ B1 G4 j% O) ?2 T+ [1 j  t金潮一口牛$98        8 U/ {8 }- a% H2 E
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金潮用的是安格斯牛,師傅話全是自家起筋切件再醃過夜,食時以大火煎香封汁,再以自製燒汁烹調,肉嫩香濃,下飯最好。
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食客話* p3 m) L. B! F, }7 L; E

3 f+ a7 e. a% @3 Stvb now,tvbnow,bttvb梁生梁太每星期都會來一次,炒粉 麪都是即叫即炒,加上食物有鑊氣,好味!www2.tvboxnow.com. c# o0 _! s' H

2 J; i' d& y( u4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r$ A* J2 |4 F$ A9 d
歐生每星期均會來,這裏份量足,小炒有鑊氣,唔少食物都好味。
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, L* T; Z0 ^; i% ttvb now,tvbnow,bttvb■周慧敏是常客,自己忙都叫助手買外賣。
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0 B, b6 r; s6 W" G  ~! L6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。www2.tvboxnow.com) K: S  w$ R" A0 Q6 R- j- d
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' G9 k3 m( Y% n0 r+ I* E4 N■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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% ?& p4 J( `$ d# f! P3 Dwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! m+ s+ S( ~+ u: W; N1 L( R
金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) www2.tvboxnow.com* V* t! z7 b1 \2 S/ {$ c+ B' C" v
www2.tvboxnow.com4 [+ w7 P- g) E: r5 Q4 j$ I4 {
$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
, W  V# ^! ?  o* T3 @6 ^9 K0 y9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新穎以泡飯及泡米線為主打,可知其用作「泡」的湯底極有信心,以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底,無論配飯或米線,均能吃出湯的鮮甜,加上泡飯、泡米線均以大碗上,一碗起碼有兩三個飯碗吧,一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮,大多是由街市來貨,蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色,當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯,由於採用的安格斯牛來貨不佳,寧願放棄也不要推出,可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕,事關湯底熱辣辣,越吃越過癮,汗更越出越多,免失禮當然要快快手抹汗喇!
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/ [& X' R. c1 F: Ztvb now,tvbnow,bttvb1.魚鰾肉碎泡米線$32        公仔箱論壇' F) y7 u# k. i2 n3 j- J

0 D( B& z/ c1 J  Iwww2.tvboxnow.com少見以新鮮魚鰾作泡米線,上湯鮮香,配半肥瘦肉碎口感甚豐。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?& F' w0 J4 z) g  P

  \" f2 |9 d7 ^, {7 t0 O2 F; z: C! C' W公仔箱論壇2.蠔仔肉碎泡飯$30        , u1 f- [. p' Q" n9 c( t( h) _: R
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新鮮蠔仔粒粒飽滿,肉汁豐腴,加上芹菜冬菜,鮮香味美。
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. N9 m) D! n5 `6 H- ?# t+ R3.斑片肉碎泡飯$32        www2.tvboxnow.com% C/ |) E2 h# m5 ^
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魚柳肉質厚實非雪藏貨,吃得出鮮甜,湯頭令魚鮮味更突出。
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb+ N* X- T) [  q& I( ?) d+ e9 x% \  Z
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣,大多是學生及OL,皆因夠「抵」!$11起一碗飯,份量足一碗白飯,還要用上日本珍珠米!更有七款汁醬揀,包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪,小的不夠就來個大的足兩碗飯份量,都不過$14,難怪日賣過二百個。
  B9 ]0 u, I: ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _* K/ y( J1 K- w, f
1.豬扒鮮番茄飯$15       
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3 h# j0 O: D' W( `( j6 Swww2.tvboxnow.com新鮮豬扒自家醃製,大大塊煎香後肉汁豐,甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。1 Y" q1 @& D* D( l; [2 d" v; t7 C
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11       
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' N. ~+ l' y& Y# c) P! ~! R1 n& U  o蟹柳是現貨,最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁,南瓜味濃。
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; S8 Y; i% [: f7 A) e3.自家製七色醬汁,全以新鮮材料製作。
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. A# w# y- H8 C% \$ s5 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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作者: havreyl    時間: 2010-1-31 07:29 AM

thank you for sharing
作者: 鮮奶球    時間: 2010-1-31 08:10 AM

本帖最後由 鮮奶球 於 2010-1-31 08:29 AM 編輯 公仔箱論壇* Z# e" r$ f6 `
公仔箱論壇. P  X  H1 i, v3 N& f9 K4 T
thanks for sharing
; A5 v1 {1 b$ y, l9 R& v) Htvb now,tvbnow,bttvb最唔鐘意呢d位置
: b% k) x. v4 `/ Q+ q- E# c$ j出泥食野,最重要係環境,氣氛,呢d密質質甘,幾好味都可能食而不知其味
8 V& c( ], _8 X# b% ?  ~0 E' Hd卡位,真係唔卡好過卡,卡得果一半,最攞命,仲要係三角形,坐都坐得唔舒服,
9 p! k$ U8 k5 A; }$ g呢d卡位ge設計,原意係唔想d客坐咁耐,不过,d客坐呢d ge卡位,佢地亦唔荒坐得耐,
7 `' A3 w- d3 Q: p出泥食野,徐左好食,豪唔豪華都唔緊要,但起碼,都要坐得舒服,位置....要有少少ge距離、空間,
# F# I5 L) O- E& ~* F/ k- A3 S公仔箱論壇如果,出泥食野位置唔舒適ge話,什至乎,仲差過係屋企ge,咁做咩要出泥食野先?!
作者: msharo    時間: 2010-2-9 02:03 AM

街坊食肆嘛, 不要那麼多要求啦!!好食就算啦!!!
作者: 鮮奶球    時間: 2010-2-9 05:11 PM

兩睇la,如果一心出泥食野甘梗係選擇d自已鐘意ge環境la,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q" p0 o8 T! C$ E' J
如果係行行吓街突然好肚餓ge,果度d地方又唔係有太多ge選擇,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j. ]( I( d2 n% l" q0 r
又要計番bugget,甘梗係要將就la,尤其是你所講ge街坊食肆都係甘上下ge格局,
" S; a$ R- {0 y2 ytvb now,tvbnow,bttvb有d地方你洗左$又未必好食,都係睇番你到時ge mood係点......如果果時冇咩心情,3 w% I. p! M0 b0 n. t. z
咪求求其其囉
作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:39 AM

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