標題: [食肆地點] 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-31 05:53 AM     標題: 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦

葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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每枱必點大蜆湯
! i/ B0 R" u* R- Q; Ttvb now,tvbnow,bttvb位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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+ u3 Z2 g6 z: }( d) e公仔箱論壇招牌黃金蝦$60        , F: N1 G8 D+ h; d6 |) t' d
       
1 S+ l8 o4 y  C1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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3 ~! q- u; D* N( Q+ G; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒大蜆湯$48        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _* @2 D) M& J+ [. ]
       
4 {! b# m2 l' Y4 T8 p公仔箱論壇以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
; g( I3 S$ F6 q& z4 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `( k% l# t1 S) d  e2 v) X( M
金潮一口牛$98        0 P  w) K. t5 B5 N" X
       
% v3 N! {+ u* e$ R& Ztvb now,tvbnow,bttvb金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 5 q$ t. n. l  j) R: e
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食客話8 G1 b2 C4 ?- `, e! G" D6 n" w
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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& d/ e, ?0 K. E, e) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。www2.tvboxnow.com' R9 K+ |/ |1 Z9 ~+ G

) \4 D, i* w  Q+ q( J. `7 h9 s* Jtvb now,tvbnow,bttvb        3 h& m6 e: g1 D9 v! a6 |; Z
■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。9 p% S6 L& x$ T" Q/ C

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+ }. i# Y* V( d- i1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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$ \- V8 y5 b7 q: D$ L0 {金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) - i: G9 A7 @" j+ s7 f+ ^
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 % ^. Z* P' S* ~- q3 ~
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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1.魚鰾肉碎泡米線$32          r8 Z1 ]6 T- f3 Y# F" J
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。tvb now,tvbnow,bttvb' f' C5 T! m0 o) [6 G$ |" l: c9 d0 Y
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2.蠔仔肉碎泡飯$30       
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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3.斑片肉碎泡飯$32       
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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  U; p# S0 D: D5 B/ k. D: r! O, ptvb now,tvbnow,bttvb$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
! E- A' O: N& G9 A% d. J- C公仔箱論壇公仔箱論壇! F2 |0 \2 L8 O0 b& D- {$ J, ?
1.豬扒鮮番茄飯$15        ' U3 Y: \# Y/ t1 O* e+ X
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11        公仔箱論壇4 q' m$ X8 r  s/ f
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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5 F; Y) G. h( D2 Jwww2.tvboxnow.com3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。www2.tvboxnow.com4 h$ |' ~' u' F% s% A# a7 I

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, ?. {( T/ S6 M4 Z; H, w- ftvb now,tvbnow,bttvb小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
3 W5 I) C. g5 ^$ c9 w' e0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O) I2 |7 z7 L8 y# S2 n1 H
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作者: havreyl    時間: 2010-1-31 07:29 AM

thank you for sharing

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作者: 鮮奶球    時間: 2010-1-31 08:10 AM

本帖最後由 鮮奶球 於 2010-1-31 08:29 AM 編輯
* u/ r. ~% J: Z: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q% o' g3 [% A7 i$ P1 gtvb now,tvbnow,bttvbthanks for sharing( g1 O, j( B- ~3 S6 f
最唔鐘意呢d位置公仔箱論壇, z( d8 }' \4 _
出泥食野,最重要係環境,氣氛,呢d密質質甘,幾好味都可能食而不知其味tvb now,tvbnow,bttvb& M1 H$ ~+ Y4 U8 C8 q* P' b2 u
d卡位,真係唔卡好過卡,卡得果一半,最攞命,仲要係三角形,坐都坐得唔舒服,
+ Z' e* m3 v  \9 R9 w" s' @% [4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢d卡位ge設計,原意係唔想d客坐咁耐,不过,d客坐呢d ge卡位,佢地亦唔荒坐得耐,
. W8 K5 i- \  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出泥食野,徐左好食,豪唔豪華都唔緊要,但起碼,都要坐得舒服,位置....要有少少ge距離、空間,9 a  A. Z# x5 e& G4 {" o
如果,出泥食野位置唔舒適ge話,什至乎,仲差過係屋企ge,咁做咩要出泥食野先？！

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作者: msharo    時間: 2010-2-9 02:03 AM

街坊食肆嘛, 不要那麼多要求啦!!好食就算啦!!!

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作者: 鮮奶球    時間: 2010-2-9 05:11 PM

兩睇la,如果一心出泥食野甘梗係選擇d自已鐘意ge環境la,( t2 ?, o+ u" p0 O) R: w2 f
如果係行行吓街突然好肚餓ge,果度d地方又唔係有太多ge選擇,公仔箱論壇* Z! S7 Q" B8 J
又要計番bugget,甘梗係要將就la,尤其是你所講ge街坊食肆都係甘上下ge格局,
8 }* M5 o0 Q8 k3 }公仔箱論壇有d地方你洗左$又未必好食,都係睇番你到時ge mood係点......如果果時冇咩心情,
: M" n/ H1 \& F6 [# o* }5 o公仔箱論壇咪求求其其囉

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作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:39 AM

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