標題: [中式食譜] 越南肉丸湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-2 05:59 AM     標題: 越南肉丸湯


* i+ {) d: `3 }/ D7 z2 E+ z* m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v7 A+ L& k* K+ z' L9 H% ~% Z
材料
2 s. u- n/ c/ J( X0 k8 l4 u: I7 Z公仔箱論壇肉丸料; m2 c9 |( ]& B, e' x2 f" f
蝦肉 110克、碎豬肉 110克、白胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、魚露 1茶匙、雞蛋1隻、洋葱碎 20克　" o- l1 _( z  T/ a) e1 f/ {
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湯料tvb now,tvbnow,bttvb/ M( x% `' f) P: b
洋葱碎 50克、蒜頭 1粒（切碎）、辣椒碎 1茶匙、魚露 3湯匙、番茄 4個（切件）、有機蘿蔔苗 120克、雞湯500毫升、水 250毫升、蝦醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、白菜 80克（切碎）、青檸汁 1湯匙* r0 ]7 U4 l/ p8 z" \
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# d1 I2 j( j8 H" L* O  Y( Z% |tvb now,tvbnow,bttvb做法  Y& w( `, e. \  B1 p/ @* l
1.蝦肉剁碎，與碎豬肉、洋葱碎、魚露、白胡椒粉、鹽及雞蛋拌勻。蘿蔔苗去葉再刨皮。
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5 k! p1 P. c/ m0 |! l5 W. Xwww2.tvboxnow.com2.開中火燒熱鑊下油，將湯料的洋葱碎及蒜茸碎炒香，加辣椒碎、番茄及魚露炒 1分鐘，加蘿蔔、蝦醬、鹽、雞湯、水及青檸汁，煮滾轉細火煮15分鐘。
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3.然後加白菜，用湯匙搓成肉丸放入湯內煮 10分鐘，至肉丸浮上面即成。www2.tvboxnow.com  x, s# w0 A+ _: |4 O7 ^

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