標題:
[中式食譜]
苦瓜釀肉暫未出場
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-5 05:51 AM
標題:
苦瓜釀肉暫未出場
9 ]8 |9 V$ b' c5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P1 W6 B# C0 \" z
材料
3 E( j, X( E$ ^1 X
長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許
+ I: C! {4 T# D# S4 P公仔箱論壇
公仔箱論壇$ q- ^5 y4 W- r6 \) j
汁料
" K2 P4 c; m% s" R+ j
蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l5 l4 Q3 S: v1 m) f4 v3 r
m9 q9 K p' Q; v% q: s
3 ^% O% M2 _# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i/ _. L1 I5 A7 f% C1 q
1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。
% Z3 ?1 n- V0 g: I$ m' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; D/ ~' T* ^# ^
2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w( y& [2 F4 K* s
* u k& \- i) i4 D
3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b7 ^8 ] E: Y s: z9 b" L9 e# K3 x
www2.tvboxnow.com* N4 g# @% j [
4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。
! {% y, C+ H- f. H8 utvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb3 o3 C) B [6 `$ g6 _, {; a4 C2 u8 l; F/ o
5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。
7 ]' a8 z1 J3 J# U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
