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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U4 `8 G' y) W2 ]1 y% {0 A+ m
田雞 800克、乾葱茸/蒜茸/薑茸各 5克、麪粉 19克、葱花 3克、紅椒絲少許 ; P" M. G; A) H. S) [8 q
3 D& [1 n/ q9 U* Z! |8 [% o3 z( ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料www2.tvboxnow.com+ @, W1 N- D- D! X- m6 w/ A S
葱2棵（切段）、薑粒 10克、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、雞粉/胡椒粉各少許、紹酒 1茶匙、麻油 2克 5 S2 \5 q) O" Y( k8 f: j+ C. W. ^ . w8 @3 m( H2 D7 \! {2 l$ r調味料' @- W1 r1 A, s9 ~
醬油/糖各 8克、老抽/麻油各2克、蠔油/雞粉各 5克、紹酒 1湯匙、胡椒粉 1克、清湯 70毫升www2.tvboxnow.com2 [0 \0 m) M3 C
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做法+ }& J( k! A0 h
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1.將田雞起骨，開兩邊起出脊骨，再開大髀位，將大腿骨拉出，斬去骨頭，然後加薑粒、葱段、鹽、糖、雞粉、紹酒、胡椒粉及麻油略醃。- A/ E) ~) p9 d- V. o7 ?4 x8 K; S
. b1 m* I0 W! X5 ^4 q& B2.將田雞拍上麪粉，燒熱鑊加油，放入田雞用中火以半煎炸方式將田雞煎熟，盛起上碟。www2.tvboxnow.com5 L. ]0 }4 B! C; \. t) {- b
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