標題:
[中式食譜]
幸福團圓（花旗參燕窩湯圓）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-10 05:16 AM
標題:
幸福團圓（花旗參燕窩湯圓）
0 U9 t3 j+ ^- x: Q0 t. g% u
( F: @( p: t6 K$ l; q/ `3 Z
材料
% f, d+ R8 x# l, ~) F( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
4 J) P7 p5 S3 t8 p1 a. I) j公仔箱論壇
5 ~. T# a0 g3 p, i9 m% s8 dwww2.tvboxnow.com
餡料
) e" X: n: W; ?. N$ L" F, L6 O8 y公仔箱論壇
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
% f& h, @$ A6 W5 c# r* m
8 l! x4 j" F3 H1 E& x- ^, wwww2.tvboxnow.com
皮料
+ x1 s6 S+ w1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
! n* h# _6 i2 Y# a* m, f0 G: D, F9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a ~) ^4 |" `3 F5 h5 ?0 N" B8 Gwww2.tvboxnow.com
- o. _* n, G" @" ]. L
做法
4 k& l7 I& {+ v P* P- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
I* }. N g. F" L4 S& \( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb. c( F# A2 q" b/ _$ B) @
2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
P: m8 c, a$ z# M& Ptvb now,tvbnow,bttvb
: ~& d6 V! l6 |5 L9 ntvb now,tvbnow,bttvb
3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
www2.tvboxnow.com& R; n: }5 m/ Q- D! b0 ]$ M1 o
Z+ B! U( T3 y
4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
' U1 Z" B* V5 n" c3 _
# S' h! P9 r, y2 j+ X, P
5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
www2.tvboxnow.com& `2 V: S, @! K+ O$ k9 S5 A0 Y+ q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 U9 t3 j+ ^- x: Q0 t. g% u