標題: [食肆地點] 佛山噶意大利餐厅 [打印本頁]
作者: don_up 時間: 2010-2-10 05:59 PM 標題: 佛山噶意大利餐厅
在佛山丽日玫瑰商业街，有一家叫caffeitalia的意大利咖啡馆，由一个意大利的大男孩Marco Isola(马克·伊索拉)和他的父亲Pietro Isola(彼特·伊索拉)经营着。www2.tvboxnow.com- X# g1 p9 ^3 @/ T+ W1 F
+ N o5 M' i( s- [+ c1 o8 utvb now,tvbnow,bttvb Marco笑脸盈盈，冲一杯意式浓咖啡。
. ~& u3 M0 `6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% P/ Z& V" i( y) ]2 t& `. ?+ r% U" U& I
( _6 ?- e! l3 C4 c& ?Marco笑脸盈盈，冲一杯意式浓咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb" G) Z) V8 l: q: [ l* J1 h
公仔箱論壇3 ^6 O* |# L* l( x( F; |
公仔箱論壇) f! i; H* x* d' B) [3 R* b
" T* Q5 B" s# s. l0 l# F7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下午两点钟是店里最恬静悠闲的时候，推门走进这间纯白色欧式风格装饰的小咖啡馆，一阵悠扬的意大利音乐传入耳中，一位有着浓密的卷发、高挺的鼻梁和深深的眼眶的典型意大利男孩映入眼眶，想必这位就是小咖啡馆的年轻老板Marco了。一脸灿烂的笑容，任何的语言障碍都不存在了……tvb now,tvbnow,bttvb* S, m Q7 ^5 {, k) F2 c9 S* ~; ?# ]
公仔箱論壇" M; @" F1 }6 K; W- ^* L
意式浓咖啡宛若焦糖
" H3 I- H" D, s7 l( d公仔箱論壇 客人品尝的每一杯咖啡都出自Marco之手，Marco说这样才能让客人享受到纯正的意大利品质。意式的浓咖啡口味醇厚，有宛若焦糖的奇妙感觉，浓郁丰厚的咖啡味在舌头上慢慢延伸，完全席卷了整个味觉。这里的意式浓咖啡是一滴一滴蒸馏出来的，口味特别纯正，很多的客人特别钟爱，甚至是慕名而来，当然也会有人认为意大利咖啡太苦了，但Marco会耐心地说明，让客人去慢慢地体会，然后慢慢地接受。咖啡每次只倒半杯，如果你认为份量太少，那你就错了，Marco说，半杯份量才是恰到好处，多了就会太浓。除了特浓咖啡，这里的意大利花式咖啡卡布奇诺也特别受欢迎，它是在一杯浓缩的咖啡上面打上奶泡，再用巧克力屑、肉桂粉等在上面做装饰，第一口下去，能尝到大量的奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，就像是青春年少时，除了甘甜之外，还有一份苦涩的意味。公仔箱論壇) \9 A5 R% X. i* V2 F V- b
0 d5 q& |" f9 U5 ^' A" e S
" v O; t- }; K 
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S0 E7 j5 f1 T3 B9 O' m7 ^
" S/ O o! v" u6 ]/ l- T* l1 v( {0 utvb now,tvbnow,bttvb: S- W$ l4 s) z6 f4 X7 F
店名就叫咖啡意大利caffeitalia。www2.tvboxnow.com; S5 D, v- K+ z' z% n7 i, f2 K
意粉里的中国味道
9 r3 F" {# Q6 u) V; p公仔箱論壇 Marco做意粉的时候特别认真，每取一份意粉先精确地称重，再放入开水中煮，煮的时候还要调好定时器，Marco说不同的时间煮出来的意粉爽口度是不一样的。另外Marco煮意粉的时候是先加盐再放粉，他说这样煮出来的意粉才会更加有弹性。Marco还会根据自己对中国人口味的理解，对意粉的酱料进行改良，做了一些新的尝试，比如店里的鹅干酱意粉就是Marco自创的新口味，酱料中有几种美味及口感在同时冲击着味蕾，非常特别，虽然有点中国的味道，但在这里吃到的意粉却与中国餐馆吃到的中国式意粉有很大的区别。! j5 g! T+ k) p7 [9 K2 v+ t
8 `- K }, x n0 O- u: L! n1 \ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r8 ^( O5 D- r
尝尝Marco自创的鹅干酱意粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?% F) c7 H3 I }) d; ~9 v7 c+ N
5 ]( q2 J7 `7 y, u5 G公仔箱論壇做意式甜点最拿手tvb now,tvbnow,bttvb. a: e$ [6 ^/ r
在咖啡馆里品尝咖啡的时候，若是再搭配一道不腻口的甜点就更加完美了。Marco说，甜点在意大利非常受欢迎，家家户户都会烹饪，而店里的甜点就是完全按照意大利风格做出来的，那一盘非常诱人的松饼是Marco的奶奶教他做的。松饼看上去是一个普通的蛋糕，里面却夹着很多层馅，切开来一层层的食物展现出来，散发出诱人的香味。Marco吃这些甜点的时候，会让他想起意大利的家。Marco做的Pizza也很诱人，香喷喷的Pizza从烤箱里端出来的时候，让我的口水都快流出来了。Marco还会自创新品，吞拿鱼馅、苹果馅饼等，每周都有新口味，Marco说为客人准备美食成了他的乐趣。
3 Q, d7 s# e, q. F! I9 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 I1 b8 o Y D/ G
tvb now,tvbnow,bttvb5 v- l! p4 Q' I2 p6 j
www2.tvboxnow.com- b$ g3 Z% y/ Z) }
! z8 Q. X8 K {, k/ \1 T8 \. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h$ a. I/ ~# D2 g4 R% w( \% R- {tvb now,tvbnow,bttvb松饼里面的馅看起来很诱人。tvb now,tvbnow,bttvb* J. l8 D0 Z4 _ @ a/ _; {2 L# l: I
餐后一杯巧克力酒
! o# S' W# L: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 喝过店里的浓咖啡、尝过特色甜点后，还有一样东西不可不尝，那就是一杯浓稠的巧克力酒。有巧克力的浓香，有酒的回味，入口时很稠、很滑、很甜、很香，像是被溶解的巧克力一般，然而如果你的酒量不好，就不要贪杯，因为它是用35度的白酒酿制的。
% j! R$ k) [, `/ T# {# d$ m; [: i+ j; D3 ]8 K) d: Q
+ |: z; Z5 W& |9 F. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D' T- s$ t' [
) B) U0 p0 q; \6 t- P/ y0 Q饭后一小口巧克力酒，可不要贪杯。
虽然呢篇野系我复制过黎噶.但真正要系佛山稳一间传统噶意大利餐厅真系唔容易.
% t/ {# j/ S' u" z" k2 ~而我个人又系一个意大利餐噶学徒.特别钟情于意大利噶餐厅.
/ Z+ V1 i6 [. v$ B$ J# d真系好开心见到自己噶故乡有意大利噶足迹.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g1 }. P( M+ u/ r& q/ W1 Y
衷心多谢.
作者: kimmi8k 時間: 2010-2-12 03:32 AM
THX 2 SHARE
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |