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標題: [食肆地點] 靚裝情人餐:留位最後召集矜嘆 No2蠔情他他 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-14 05:08 AM     標題: 靚裝情人餐:留位最後召集矜嘆 No2蠔情他他

恭喜恭喜!今天年初一兼情人節,恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她?訂了餐廳今晚吃情人餐未?還未找?現在最後召集,今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額,想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔!快打電話!- _: e4 P0 t* J: `1 _

5 `" g/ ]0 `8 A4 o% W+ c) V. B一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
+ @1 t9 j9 C, h% C. @5 ^+ ntvb now,tvbnow,bttvb前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點,每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪,歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光,四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內,高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺,吊燈加上木色裝潢,甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理,可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬,別看一個大碟只裝住一隻生蠔,其實這隻加拿大蠔達No2的級數,一般來說生蠔可分 No1至No4級,數字越細,代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底,提升鮮味的層次,上鋪法國魚子醬,增添鹹鮮味,然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒,前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後,加意大利墨汁馬鈴薯伴碟,在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面,裏面保持肉汁,再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬,使味道更豐富。
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& F( ^- ^& w- A* }: j- Swww2.tvboxnow.com1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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/ ^7 N% b0 f7 l# o2 P; v5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子,再伴魚子醬、山葵,再加煙水,味帶煙熏香。 公仔箱論壇# }& N6 t# h" f7 I8 p; ]3 |) [

% G9 G' Y" N5 z5 D! P公仔箱論壇2.和牛西冷扒
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和牛表面輕煎,內裏肉鮮嫩、汁豐富,伴黑加侖子和蘋果醬,果甜減輕油膩感,再塗上拌入牛髓的糖漿,牛味更濃。
1 M9 h4 w: W# M# @) L! z& m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( v- f& c- F. r: I7 o& Y
3.藍龍蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~5 u: e* b7 Y% W' r1 c, k

, ~( G& n1 I1 H. Ytvb now,tvbnow,bttvb用薑、柚子、紅蘋果烹調,伴意大利墨汁馬鈴薯丸子,與蝦肉一起嚼增加咬口感。; \, A2 o8 T6 c: {! G3 z) C7 Z: K
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges4 j) s' p6 i3 V8 `5 f

# o) _4 L% {% \  ^' i# e- ^7 S朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒,伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。2 b+ u0 J4 \2 {7 b7 m

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7 R) R2 l* D# F" _www2.tvboxnow.com五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188tvb now,tvbnow,bttvb+ K% Y# [# y+ s; W

8 U7 m$ d- e$ j* PSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
/ C! E$ C: d. }; W9 W* L2 P' s6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d# N5 i4 S& x( g8 q# d( Z+ o
人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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另一人氣新地標莫過於 iSquare,皆因有 3D阿凡達坐鎮,令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張,28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景,稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主,一邊設有蠔吧,由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔,愛法國蠔?除常見的 Belon、 White Pearl,連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜,每道菜每人各一份,前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士,熱盤有龍蝦帶子,湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一,有魚、羊和牛,推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺,使保持嫩滑,輕煎美國安格斯牛柳,塗上黑松露菌汁增加鮮味,加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡,再配朱古力,甜美作結。
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳/ D1 y. L& k, L, @
       
2 x: L% F9 ?- S, }' J& m輕煎安格斯牛柳,鎖住肉汁,配用紅酒慢燴田螺,再加黑松露菌汁,香味芳郁。
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7 Z: n5 p$ ]! g5 r( m, Y" ~- Iwww2.tvboxnow.com2.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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0 l$ }* y% h7 d4 c公仔箱論壇盲鰽魚肉質嫩滑,配藍青口和加了白酒的牛油汁,吊出鮮味。
" |/ g. k( c6 S* W! u3 A  hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A, g# `# |$ S. f- {$ l* _$ R5 _
3.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼) y) G2 N% b- u# g% ~
       
& b- |2 \1 t+ O燉蛋入口滑溜,充滿酒香味;再吃一個朱古力班尼,可可味醇而帶少甘。
( I  ?. n; A) q/ |. X7 U/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T9 H) Q/ J5 `6 E# S
4.法國魚子醬鴨肝甜多士
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7 ?# T) a$ U) a公仔箱論壇用鴨肝打成醬,然後跟蘋果粒先燉後雪成多士,鹹中帶甜,有魚子醬伴碟。) B& O% m0 \9 P# E9 h; {
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情人節餐$2,380(二人用)' k4 x9 e8 B' M

; Z# V, j$ Y1 U% K  h. q! pwww2.tvboxnow.comAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
# [9 `7 q3 C# ~9 A( E! Ewww2.tvboxnow.com想找個靜靜的地方過情人節,避開新年嘈雜聲,淺水灣的香辣軒是不錯之選,裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格,浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位,面迎淺水灣海景和吹來的海風,背靠影灣園。主打東南亞菜,今晚的buffet價每位$458,有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘,此時此景,天色昏暗,如何纏綿也不怕人打擾。* \. J0 i; P' I- k

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越式帶子沙律
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泰式香茅蝦沙律
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) s1 q. N1 N+ Z* B' _海鮮拼盤
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+ K- Y1 ~' V% D包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 www2.tvboxnow.com' O- b7 S; ^( p7 V
tvb now,tvbnow,bttvb0 S- X2 x  g$ p" V& u! @1 F
情人節自助餐每位$458$ S' j/ v' ^" {& S) w
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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- D3 t  v. K/ A( @9 b2 [( A: q" LFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani,主打創新意菜,一向走高格調路線,以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜,開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬,用的是矜貴的澳洲scampi蝦,屬刺身級的質素,配上法國葛斯克鵝肝醬,味鮮份量少,一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子,鮮而軟腍,混合黑松露汁,加倍芳香。主菜澳洲羊柳,輕煎外層有脆口感,裏面非常juicy,配薑味茴香菜,完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV,酸中有花香,色香味都合女生口味。
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生蝦配葛斯克鵝肝醬
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感,比一般甜蝦更鮮味,加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬,意大利黑醋汁,開胃非常。9 Z* c0 ]4 }/ J
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烤北海道帶子配薯泥公仔箱論壇# F. \) b; l! Z5 k8 x4 r- B7 I

" b( M( ?6 M0 h3 L# j- ?頂級新鮮北海道帶子,伴黑松露汁,食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜,最底的薯泥味清淡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b. B1 ]+ W* [0 P* V5 d) m

. D8 }4 w2 D  X! T& i2 u+ P! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊柳配薑味茴香菜tvb now,tvbnow,bttvb/ Q" k( F) \$ {6 v( k( Z# @3 `

+ Z3 ?& X* \  hwww2.tvboxnow.com羊柳輕煎,外面香口,裏面肉汁多,茴香菜減去了羊羶味。
& n. {( @. G$ S$ ]# M( Ewww2.tvboxnow.com
, \/ o3 y5 ?3 C5 Itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍,乳酪薄片,入口即溶。
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( @7 q( ]- y% Awww2.tvboxnow.com3 B/ Q8 V1 U+ `, o& x8 |( ?1 d8 M
情人節餐$1,888(二人用)/ }( k/ {+ \8 p# d% R# u

+ E: ~2 b" r9 m" M$ H4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
# L' Z- m. ~4 V3 e' b: [* [tvb now,tvbnow,bttvb
9 o2 z& |2 ]/ U& P- otvb now,tvbnow,bttvb山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳,本身是受保護的古建築物,面向薄扶林郊野公園和南中國海,一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜,頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀;主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝,特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦,魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲,可在山頂漫步看夜景。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 x; q7 c* w9 h
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9 `4 C9 E5 U. ]) j! j- R  ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗鱸魚柳拼燒大蝦tvb now,tvbnow,bttvb+ v9 I  f5 D- r: Z+ ~

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7 Z" p0 h. a$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑汁慕絲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W! o  h' j9 _3 V0 C' {
公仔箱論壇6 p5 Z7 \$ A+ f" d0 N
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情人節餐$1,376(二人用)
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太平山餐廳 (山頂山頂道)
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