標題: [食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-15 05:32 AM     標題: 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎

是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。公仔箱論壇" {3 G- t/ E9 |- l
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注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。
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1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy " i5 ^1 V( Y7 i
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' B3 C% m& z3 X9 Q' W* ~) F
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頂級西冷（主菜選項）
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選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~4 [# M3 Q0 @" r" M5 G

9 D; _1 Z0 T$ d' q+ ^2 C; }香煎鵝肝（前菜選項）www2.tvboxnow.com; }( h% w) z- B2 Y: \- A) U
       
1 t& G4 T8 N0 g0 G法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。
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飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
+ g5 \& B( m! I% l5 A  z9 w- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u2 R  v" r6 Z4 K' gtvb now,tvbnow,bttvb香煎雜菜（前菜選項）
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% q" K0 @: X# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。tvb now,tvbnow,bttvb3 I5 @$ \# x  ^+ E! c
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帶子他他配蟹肉（前菜選項
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7 G# `9 G8 i( ?$ @. f帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
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& Y: T' }1 L$ L  r, `1 `tvb now,tvbnow,bttvbThe Parlour Fireworks Celebration每位$588TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D- @# K; r9 P4 k& _- D

% u( a, M( V5 \5 r& }tvb now,tvbnow,bttvbThe Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)1 V# _  b6 T" d1 N0 g) @1 `
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會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！
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( ]; U" y# C! V2 i油淋雞
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' f% i6 T+ U) @1 u公仔箱論壇以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 z  @( d' G, g* d4 H
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薺菜海鮮魚翅羮
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溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
# d# W( i  {2 c# |3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a0 {; c4 Q8 B: V  A- G
四喜烤麩www2.tvboxnow.com3 ]9 {3 F8 q/ E& x3 J2 {/ M4 y. U
       
3 I+ O+ k: K) W+ Q9 ?$ twww2.tvboxnow.com四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g( g$ y' E' M3 v, P; Y: f

: s8 B7 x5 z) H崧子黃魚公仔箱論壇6 }" G  |' ?- Z5 @  F$ M

- O$ y' O& n: X8 S$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。
6 u" W  k. f% D4 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 f9 _" {! g2 U3 Z" }" Q
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6 y7 I" Y6 n" R" V7 q年初二煙花菜譜每位$498（四位起）公仔箱論壇: B) f: r6 N: \- E

7 K1 {8 g5 ?1 I9 t新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
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海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。tvb now,tvbnow,bttvb: J3 t$ G/ `) q/ ^. E- _; I6 r

& C" i: C7 f# f; y香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項
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* j0 ~+ y  e- z1 W公仔箱論壇師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。
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a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S! u) D. \& t: T9 V3 q! Y

5 T( j4 _% D1 k9 D5 awww2.tvboxnow.com劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。
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b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項公仔箱論壇: r+ Z9 @; O2 f( T6 o5 C9 n! @

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$ o6 V8 F6 I* g/ u帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 / v. F6 ?' n$ w+ i

5 ]6 _) s' F$ `5 a! _c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）tvb now,tvbnow,bttvb& _' O, f: v+ a6 A2 M
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意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。
0 g0 l9 K7 C0 Z7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 e; _0 e2 O- J! \tvb now,tvbnow,bttvb情人節煙花餐$988（兩位用）
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
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北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。
8 ~. L6 h# V- k1 r4 }0 B8 ~, ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" m. J2 `1 o" W- ?
a.佐賀和牛（ 6両）
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日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T- s4 @5 j+ z. m- t$ Z+ i( _- y; P
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b.海鮮拼盤
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; l- q, W, ~  F% S+ s有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。
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c.人參竹絲雞湯
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竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！
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# h4 s* Q7 A# ]1 ]" D. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [0 D( [8 R  r# d, e
和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）www2.tvboxnow.com; f8 E8 ]* ^# B$ H+ L

; q# ~/ n; _9 ]  a3 j金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
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其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆1 O1 {$ m; y' u" L1 D7 |0 K/ b

/ x$ v  r( ]1 r- `tvb now,tvbnow,bttvb■佛跳牆$780tvb now,tvbnow,bttvb& P: D# i* E5 r. h/ k2 f0 Z; r
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SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。www2.tvboxnow.com/ J* {* V& V; ~' g7 q, c

6 Q) k7 V3 J; N0 [  v& Bwww2.tvboxnow.com煙花晚宴每位最低消費$1,200
+ F. X0 x6 a2 F1 ~  {www2.tvboxnow.comSEVVA (中環遮打道太子大廈)* [4 `0 [  y2 R; ?; Z3 n
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港灣道：意×印式自助餐www2.tvboxnow.com: S1 a  R* }; l
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■印式芒果米布甸
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Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u2 D* r+ M( k9 c) D" k6 B8 u2 W( X$ n

4 B* e( j  v4 J! u4 J8 k: _! ?- Y! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)www2.tvboxnow.com' K+ R/ R3 c. k0 a' E2 y+ e4 c0 f
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IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起
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) x/ ?4 F5 C2 S6 S■七彩燕窩鮑魚撈起
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2 q9 A7 ^1 Y3 G  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）+ W; l6 x/ T& u

: Y* l( e" F5 r. i  N' W2 n9 j公仔箱論壇國金軒 (中環 IFC 3樓) 公仔箱論壇9 O4 U# ^' |2 j# B3 M

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