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標題: [食肆地點] 煙花盛宴:兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-15 05:32 AM     標題: 煙花盛宴:兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎

是日大年初二,相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚,為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花,圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘,不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點, book定靚位,鋸住牛扒睇煙花。. q3 P# _, Y1 o( Q! P

0 X0 b/ J; G  u: o1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意:年初二煙花滙演如改期至初三,以下介紹的煙花宴,將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐( The Parlour除外)。詳情請致電各餐廳查詢。
8 {+ K3 Q% r* |' J- ^& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com% B! N: _- D# n  f- `/ P
1881:望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
& e9 }7 X- n3 }www2.tvboxnow.com今年尖沙嘴變化很大,從前行街食飯多去海港城,現在則有不少新商場選擇,煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後,座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色,位於主樓地下(相當於地面兩層樓高)的 TheParlour,今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華,設有酒吧區給客人飲酒作樂,外邊設計以木做主調,帶古典的中國氣息,正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588,由前菜到甜品共有四道菜,前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一;另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇,甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜,推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell,一邊煙花迎接虎年。% x% H, @: i7 u! n" ?5 Q
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頂級西冷(主菜選項)tvb now,tvbnow,bttvb' v% k- k$ g4 a4 `: O* e" b
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選用澳洲入口牛扒的西冷部份,加少許鹽同煎。牛扒外邊香口,中間鎖住肉汁,肉質軟熟,牛肉味濃,油味不重 tvb now,tvbnow,bttvb/ `! O& @. O# ?8 J7 |
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香煎鵝肝(前菜選項)
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法國鵝肝煎得外層帶焦香,入口即溶。加入法國柑汁,平衡了鵝肝的油膩感。
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Dragon's back$88
- w0 w. ^5 \+ J! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: ]3 L% P* V( o
飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出,滿口果香。 tvb now,tvbnow,bttvb; g, P/ l3 O1 _! H+ R( A, L# Z: @

6 M$ T5 ?! e2 C% d0 z% `公仔箱論壇香煎雜菜(前菜選項)
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! G" l/ ~6 `+ u! f: B8 X8 {. ttvb now,tvbnow,bttvb矮瓜、青瓜等雜菜煎香,加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味,加上 mozzarella芝士,口味滿足。
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帶子他他配蟹肉(前菜選項
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: K- F" q& q8 T" _+ `6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子是新鮮法國貨,混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口,蟹肉清甜,上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb/ o7 v: L8 S0 M. ~) ^
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0 T/ B% I4 _% O, lThe Parlour Fireworks Celebration每位$588
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The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)( ^) U+ U( x  d* Q, S3 u8 N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }8 M# f% Y% F! X7 [# V
會展:專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置,在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊,上年9月開張,今晚亦提供八道菜的煙花菜譜,包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等,都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓,雖無維港景色,但晚上煙花滙演前,將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區,與群眾一齊賞煙花,不用自己霸位,又有傳統上海小菜食,這個新年真嘆!
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油淋雞# o8 M8 Z9 X' k) s2 a0 ?. ]

& @" F6 c9 W; b. a. P以葱、紅椒等煮好豉油,雞煮好再炸香,感覺似是豉油雞,雞皮雖帶豉油味,但更乾身香口;雞肉入味,質嫩有肉汁。
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薺菜海鮮魚翅羮5 ^# i2 t7 U7 f
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溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯,加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
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四喜烤麩公仔箱論壇- A; R6 B( ^% O, f4 v) r  s, V
       
3 c4 U/ _. Y# l( `& P" s四小碟之一。以麪粉煮成烤麩,用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口,味帶豉油甜香。 公仔箱論壇& q/ _( |" d( V0 k! m4 D/ X' u' ]

# M8 C: f( s& f: z+ x7 V+ o7 [www2.tvboxnow.com崧子黃魚
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黃魚起骨後炸香,再加茄汁調成的糖醋汁;黃魚炸香後不失魚肉甜味,崧子有口感,酸甜惹味。 ( L: M+ _. U/ C$ Q, M( @
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% G: K' P7 r: w5 r3 e( M公仔箱論壇+ d3 Q2 b+ T  P9 e0 X! l7 `2 G! `* {8 o
年初二煙花菜譜每位$498(四位起)
# D$ F+ l7 O8 X) _+ @0 t1 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( E/ Z" |* m4 {- n9 h
新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j! z; d+ I' A6 \
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海港城:碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花,人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城,一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐,是年輕情侶撐枱腳之選,餐廳外設露天座位,平時適合舉杯談心,今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單,前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇;主菜有兩道,第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子,第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬,乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年,更特別。
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: F$ C7 R: j1 m香桃木果煙撒丁島烤小乳豬(第二主菜選項
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師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味,再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身,入口帶煙熏香味。
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5 x/ i% O+ E% m& x. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油(第一前菜選項)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o9 P% e, m' o$ Y

/ a* j9 ]& k6 o" p劍魚肉薄切成刺身,加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道,帶出劍魚的獨特魚香。
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1 P( P" }9 w9 N6 `b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜(第二前菜選項# h: n/ ~- v1 a0 i2 z9 D, V

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, o0 y" V( j1 b* n. ]  _4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子煎香,再加椰菜花和咖啡煮成的汁,配上酥皮包着菠菜餡的卷,帶子爽口,椰菜花咖啡汁味清新,菠菜卷口感鬆脆,味道清甜。
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. _3 x( e8 h. M9 m- I* Xc.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜(第一主菜選項)( a! m5 S( J" B# ?5 |, Z- }

2 s, v! O! j! swww2.tvboxnow.com意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過,有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙,紅鯛魚爽口味鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb) i3 _- s% l7 |3 ]
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( |& f" f5 W$ ~  Ttvb now,tvbnow,bttvb情人節煙花餐$988(兩位用)tvb now,tvbnow,bttvb* _5 j( `& Y% I
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下): y8 i7 W0 C+ n9 X

) X( e+ E8 {4 R( V  j; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京道:對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓,對正文化中心,觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調,裝潢型格,主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐,共有六道菜:先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤,再有人參竹絲雞湯補補身,戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤,和牛足6両夠大塊,雪花脂肪多最適合燒烤;海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子,以韓式美食賀新年,兼看煙花,別有滋味。tvb now,tvbnow,bttvb9 X$ W, p3 N( Q* M* M! L; g% Y2 Q; \% J

- D. q) ?/ @9 P  i5 cwww2.tvboxnow.coma.佐賀和牛( 6両)
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日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花,燒起來逼出油汁,令和牛更加甘香,吃得出牛肉真味。
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b.海鮮拼盤
- f! T  R+ T# C# @/ C" r. D" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M$ k+ m8 l. N% P有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜,蟹殼焦香;帆立貝香口富肉汁;鮮魷燒後極鮮香。 9 b* u3 a1 y8 `
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c.人參竹絲雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g! v! f2 i# x. J0 i

7 W5 j  _, |1 z. j& owww2.tvboxnow.com竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉,雞湯味濃而帶人參幽香!tvb now,tvbnow,bttvb2 o! _7 |3 e! T# M; Q# l
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和牛情人節煙花套餐$1,080(兩位用)4 S6 L7 ]! h8 ^5 W1 c; o$ C9 O
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金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道). H7 h6 e9 k: c: k& S5 \6 c. R

) @% t5 |  l2 w: v其他推介中環:名人飯堂豪食佛跳牆
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■佛跳牆$780公仔箱論壇: O* Z8 |) A2 U9 Z* q6 H2 S

6 p7 y, x! L, t: D, _# I! YSEVVA位於高層25樓,設戶外平台,可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演,有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花,每人入場費$500,包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show,晚餐最低消費每位$1,200,可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食,如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。. W, p( O  e% x, W1 D  U
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煙花晚宴每位最低消費$1,200www2.tvboxnow.com$ o0 V) J5 Q! O, d8 O& l/ e7 y
SEVVA (中環遮打道太子大廈)
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港灣道:意×印式自助餐公仔箱論壇. E% l, B. U& |

, B: p# O5 i2 i' K■印式芒果米布甸  y$ \, E6 m( o1 ^7 N0 x
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Duetto位於灣仔新鴻基中心,鄰近灣仔碼頭,露台室外座位可一覽維港上空,亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物,今晚更推出煙花自助晚餐,供應意式和印度食品,意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等;印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等,只要準時八點走到室外露台,即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
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9 h# x3 b2 u' C5 P- D% w/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
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! x4 m: k) F& V( C: o. R3 qIFC:大銀幕七彩鮑魚撈起
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■七彩燕窩鮑魚撈起公仔箱論壇# \* _6 }, p& _$ L

! J0 _. A9 e3 O$ Q" `3 m, _$ B0 O) Jtvb now,tvbnow,bttvb米芝蓮推介餐廳國金軒,設十多呎高落地玻璃,猶如一個大銀幕,擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴,共有六道菜:燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩,一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜,最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838(兩位起)tvb now,tvbnow,bttvb  u% h7 V. g+ _6 I. T+ J
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國金軒 (中環 IFC 3樓) 公仔箱論壇# L* X# w; g2 p$ T/ Z

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