標題: [中式食譜] 龍精虎猛（蘆笋蒸龍蝦） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-17 05:44 AM     標題: 龍精虎猛（蘆笋蒸龍蝦）


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龍蝦 2隻（約 2斤）、蒜茸 1/2碗、幼蘆笋 1包、葱粒 2湯匙、葡萄籽油 3湯匙、雞湯 1/2碗公仔箱論壇3 ^7 d8 M, t: @& V6 E& P" P
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調味料
( c" J0 u* P: Q4 T4 K& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/惹味粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、生抽 1湯* u) z/ z: {/ ]  i$ k
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. ^- y" S+ k5 i2 I: {4 K8 ^www2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇. X/ L$ @1 W; p+ \( Y/ i* \
1.龍蝦斬開邊後冲淨。公仔箱論壇% T$ N  Q% p' d5 L$ i
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2.幼蘆笋洗淨，搣走根部。公仔箱論壇* {4 ]3 y, O9 D2 x1 y* x

0 ~' n: a3 z. k( [$ ?# ^3.燒熱鑊下葡萄籽油，加半份蒜茸用中火爆香，加入鹽、惹味粉、糖及生抽炒香，盛起稍攤凉，然後拌入剩餘的蒜茸做成醬料。
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4 \! G- ?8 P- V& F% u# z0 }4.在碟上排上蘆笋，放上龍蝦，然後淋上醬料及雞湯。www2.tvboxnow.com: t0 H* B( V+ \! @" X
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5.燒熱一鍋水，放入龍蝦以大火隔水蒸 tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 s/ i+ C" U* Q
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6分鐘至熟，最後撒上葱粒即成。 公仔箱論壇* c7 i2 w! P1 E/ I" X, ]
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