標題:
[中式食譜]
貨如輪轉（瑤柱蝦米蒸青瓜）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-17 05:46 AM
標題:
貨如輪轉（瑤柱蝦米蒸青瓜）
6 _+ s* u1 s, V& r0 F6 o' Y& l
www2.tvboxnow.com* H& }8 C2 ~# |8 @) }& [
材料
tvb now,tvbnow,bttvb+ [$ }6 P0 B+ b$ j
大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙
, O; c4 L8 z& T2 h5 \6 \
( M. _2 Z5 q! ]5 e" L1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^2 E1 G, c1 ^4 f4 Z
做法
公仔箱論壇7 w' ?+ e9 N$ K4 L/ b, f* Y0 O; S
1.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。
3 e% z5 @6 H/ W! ^( i4 g1 f8 L8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \7 b$ _! s5 c' I { Y
2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。
, l% I3 M: Y! J; M6 m$ u( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- _& ~* y/ y) y
3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。
www2.tvboxnow.com4 s N6 G7 `+ |+ _& _" |. b( c
; k: R& n k) V& l: q2 {; Z1 ywww2.tvboxnow.com
4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。
tvb now,tvbnow,bttvb! K+ K0 D( Z0 p( X7 P2 u8 t
$ \; }& O3 y! Z9 c) Z公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com& }0 b0 R+ w0 P
tvb now,tvbnow,bttvb+ a: r& i. q6 r6 V2 t
5 b9 y3 s8 Z9 \8 Y: ^" J5 O
, g, ` @0 \- |! M公仔箱論壇
0 P F, r2 t7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇; a5 l+ V3 E. T) Z
tvb now,tvbnow,bttvb9 `5 U# h7 X$ q9 }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com& }0 b0 R+ w0 P
tvb now,tvbnow,bttvb9 `5 U# h7 X$ q9 }