標題: [中式食譜] 雲石鬆糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-22 06:25 AM     標題: 雲石鬆糕

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- l1 t; _0 J* Jtvb now,tvbnow,bttvb材料- X& I4 W) {- N6 x  U+ S
粘米粉 250克、低筋麪粉 100克、發粉 10克、梳打粉 2克、砂糖 150克、溫水 350毫升、士多啤梨香粉 3茶匙、香芋香粉 3茶匙
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做法 . S  l* i& \9 |7 n# n! B3 m
1.將粘米粉、低筋麪粉、梳打粉及發粉過篩篩勻，然後一面加糖一面加溫水一面拌勻成粉漿。7 H; |/ p% w. o* O3 K( W) w; x

# d; \) r6 C0 Qwww2.tvboxnow.com2.取出一半份量的粉漿，其中一半加入士多啤梨香粉拌勻，另一半加香芋香粉拌勻。4 _) l  a4 Q: E4 Q' y% C# p. e0 ~/ w

: ]- Q) s/ J: W( C7 V! L) n: Vwww2.tvboxnow.com3.將沒有溝色的粉漿倒入杯模至三分一滿，然後分別加入顏色粉漿至三分二滿，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。
1 |" P  D1 c0 k5 R, B) I7 h5 {公仔箱論壇www2.tvboxnow.com" O* k- i: l8 v* S0 O5 p( }

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