標題: [中式食譜] 菠蘿咕嚕豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-23 06:05 AM     標題: 菠蘿咕嚕豆腐

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4 Y& w3 l6 s0 I& k/ W2 |8 w, ^6 Owww2.tvboxnow.com材料公仔箱論壇; u7 M( m* B9 P4 [6 O' j
布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量
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0 h3 w, j9 y$ x" D5 t) p做法
- s8 s$ ]. C( Z0 s: f8 t公仔箱論壇1.將豆腐均勻蘸上生粉。www2.tvboxnow.com6 t: {0 `( w1 c/ D
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2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。
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  ?7 c' D0 G) H7 @3 R5 N7 j2 U3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。& r4 n0 Z" s8 p9 T

4 h9 }. r" n" O/ \( p, hwww2.tvboxnow.com4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。' A; X$ t: J# q. K1 u

* Y! J8 z/ z8 N( N  ?. A* b8 Ytvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com( i( q/ _# a% [4 \8 b! ]2 m. n" S

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- j( v( i/ Z- E! v" e3 p7 l. x  Ntvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。 tvb now,tvbnow,bttvb% k$ C$ e+ s. F+ N

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