標題:
[中式食譜]
獨家香辣燒雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-24 05:56 AM
標題:
獨家香辣燒雞
6 H# ~+ G8 w3 j# \( `
公仔箱論壇3 m! {" J6 w; r6 B) X: x; _4 T
材料
9 r! ^$ |) v1 l: }; ]( r7 E& | _
雞 1/2隻、香茅 2支（剁茸）、乾葱 3粒（剁茸）、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒2隻（剁茸）、越南香葉 2片（剁茸）、白糯米 2杯、椰汁 1/2罐、辣椒粉 1茶匙、葱粒/熱水各 1/4杯
公仔箱論壇6 ]) V. n$ S O! ], c
" i, w8 y; O0 J1 N& J+ l
調味料
! M/ C" `: m" L. j* v; Y2 itvb now,tvbnow,bttvb
鹽/黑胡椒粉各 1茶匙、糖2湯匙、魚露 1 1/2湯匙、老抽 1/2湯匙
( F" d! O w) p. o5 S( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^/ x+ O" X R! ?www2.tvboxnow.com
/ A4 D5 o& Y u- {* d, F" W# P0 T! \
做法
' F) |5 J; k- `+ |
1.糯米洗淨，浸入熱水及鹽，放入鑊用大火隔水蒸 15至20分鐘至糯米軟熟。
% H1 ?0 W# m, x
) [4 a9 Y9 _+ H I3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將雞、鹽、黑胡椒粉、香茅、香葉、乾葱茸、薑茸、辣椒、蒜茸、辣椒粉、老抽、魚露、葱粒、糖及椰汁放入大碗拌勻，再放雪櫃醃4小時，其間不時攪拌至入味。
3 [2 V9 q+ Q" V; l5 d
" |3 s' B: m2 O5 {4 }& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.在焗盤內鋪錫紙，放上雞，撒下少許辣椒粉，然後放入已預熱至 220℃焗爐焗20分鐘。4.將蒸熟的糯米上碟，雞放旁邊即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U0 m& T7 F& C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
6 H# ~+ G8 w3 j# \( `