標題:
[西式食譜]
石斑魚刺身薄片配紅果子汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-26 06:02 AM
標題:
石斑魚刺身薄片配紅果子汁
$ l0 q3 c; U& htvb now,tvbnow,bttvb
- k6 m5 c1 F0 K6 V$ ~. H4 G% N
材料
& f) E% S- l! d) e# H0 f g2 c公仔箱論壇
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料:橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
www2.tvboxnow.com3 {, D2 e$ P" ]) B/ r
! i Z& b1 j, ~( n# N
汁料
( P2 `# V( P* M* H! RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
7 C$ T% H O! [" y
& ~) \. u8 ]7 Q7 e U% Y2 x& n( q公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb& g- X5 g: W6 v5 L- x
做法
- G3 W9 b3 M o7 g1 e
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙,再沿碗壁鋪上石斑魚。
# l- ?/ |1 p/ h" Q/ n# `7 G( p公仔箱論壇
5 N5 ?9 T. A9 D+ g
2.檸檬榨汁,與橄欖油拌勻,再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
5 O; i$ {9 \( D5 a& m$ f. V. w, G
: R U$ q; }" _% o% O w$ n4 ?/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
3.沙律菜切碎,加適量沙律醬拌勻,然後將菜釀入魚肉內,包裹保鮮紙,將之扭緊成圓球狀。
tvb now,tvbnow,bttvb# k( b2 m p5 l4 p5 @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K2 ~2 W6 s9 d3 S+ A* T- J
4.將水用大火煮滾,加糖煮溶,然後加雜野莓煮成紅果子汁,淋在碟上,放上做好的石斑魚球,面撒芝士碎即成。
2 A( J* C( V" ]+ R2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
- S7 E% N/ K) ~; d$ ]2 I* q- m( f" _# Nwww2.tvboxnow.com
貼士生吃用的石斑魚肉,可到高級超市如 city'super購買。
tvb now,tvbnow,bttvb" g- l4 T& a0 G( x& Y
www2.tvboxnow.com6 K- i, O( ]/ k# w J6 a8 g/ O
作者:
oajgvbnndeg
時間:
2010-7-22 10:18 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0