標題: [中式食譜] 香菜蟹肉飯 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-3-1 03:00 AM     標題: 香菜蟹肉飯

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這兩天的天氣又開始炎熱起來，下班回家吃上一份清爽簡單的拌飯想必是不錯的選擇，今天人氣美食就爲大家收羅了6種美味拌飯菜譜。 $ j6 n5 q$ z4 N2 y5 n
1、香菜蟹肉飯 www2.tvboxnow.com/ G) q8 j3 Y8 i) Y0 }1 R- P
材料：香菜1/3杯(含葉)蟹肉1/2杯蒜味花生2大匙白米1杯 公仔箱論壇5 G0 r3 M& v8 m8 W+ y8 U0 X
調味料：鹽1大匙酒1/2大匙糖1/3大匙胡椒粉1小匙香油2小匙
" ?' g5 O/ f7 a& G- w公仔箱論壇做法：
, @- m2 m+ c' _5 O' z$ I- F  c" q5 l(1)將香菜洗淨浸泡在水中10分鐘，撈起瀝幹水分，香菜葉一一摘下，香菜莖切末備用。
# b$ q; N7 ~2 r" m5 ?" v& z0 ^公仔箱論壇(2)將米洗淨瀝幹水分，加入1杯水浸泡15分鐘，再加入調味料拌勻，蟹肉與香菜莖末鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，熟後再燜15分鐘。
  P; v( [; ^- u5 r0 Q(3)打開鍋蓋後，再加入香菜葉與花生，用飯匙略拌勻後，即可盛起食用。

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