標題: [西式食譜] 雜錦壽司飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-1 06:11 AM     標題: 雜錦壽司飯

       
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材料公仔箱論壇, B$ z# w) v$ N9 Z4 x9 x
飯400克、甜蝦 6隻、蛋 1隻、青瓜 1條、荷蘭豆 6條、芝麻粒 1茶匙、三文魚子 1湯匙、二人用雜錦刺身盤 1盒、青芥辣少許www2.tvboxnow.com# x8 ?+ @9 K7 j, G0 K
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壽司醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _9 A# W0 h' \
醋 21/2湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、鹽 1/2茶匙
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青瓜醋
8 \/ D0 f3 V* b) N, Q9 ?1 wwww2.tvboxnow.com醋/砂糖各 1茶匙、鹽少許蛋
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味醂 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、鹽少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t8 ~) `1 D3 R& R( v6 [
1.將壽司醋料拌勻，趁飯熱拌入後攤凉。www2.tvboxnow.com; z+ M1 C! i0 H% i+ H' o$ h4 c

0 U. W6 N) w$ K7 N8 f2.青瓜切薄片，加醋、砂糖及鹽醃片刻。
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3.荷蘭豆烚熟後，放入冰水浸泡保持爽脆，然後一分為二。
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4.蛋加味醂、糖及鹽拂勻。燒熱平底鑊，加入蛋漿煎成蛋皮，然後切成幼絲。
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5.碗內鋪好飯，將芝麻放手上，輕輕將之捽勻撒在飯面上，再放上蛋絲鋪滿飯面，然後加青瓜、荷蘭豆圍邊。將刺身排好，放上甜蝦，再加上三文魚子及青芥辣即成。
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