公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 自己做酸梅湯既美味又省錢 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-3-2 02:19 AM 標題: 自己做酸梅湯既美味又省錢

一到夏天，就想喝些冷飲來解暑，現在都不提倡喝不健康的碳酸飲料，但是白開水又覺得沒滋沒味，所以夏天家里經常會沖酸梅湯，冰好之後來喝，一般都是買現成的酸梅粉沖。喝點酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢復體力。此外，還可以幫助消化、增進食欲。 7 `2 d2 C9 q# s. X4 r7 u/ u: p
一天去藥房抓藥，看見藥房上還有個自己熬酸梅湯的方子，覺得很不錯，自己熬出來乾淨衛生，算算價錢也不貴，熬出一大扎酸梅湯也就花幾元錢，還挺實惠的，所以就買了幾副回家試著熬，果然熬出來的味道非常好，酸甜可口，沒想到這個意外看到的方子給我們這一夏帶來了新的滋味，真是開心得很。
做法： www2.tvboxnow.com$ h. r( {* U2 J) L3 `
四種藥材：山楂25克、烏梅25克、甘草5克、桂花5克，可以熬出一升來，冰糖可以根據自己喜歡添加。這些在藥房可以買到，超市里賣茶葉或者調料的地方也能買到，不過中藥房分量比較準確些。
1、先把山楂和烏梅放在清水里泡開，大約半小時即可。這樣可以去掉山楂和烏梅上的浮沉物，泡開後再煮也更容易入味，泡開的水倒掉。 tvb now,tvbnow,bttvb- S Z6 ]' O c, n6 N$ R6 {2 S
2、把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起，放在紗布包里，放好後把口扎起來就可以。公仔箱論壇+ I0 I; j5 k% T; u5 N6 r+ L$ x3 k
3、鍋中放入清水1升，燒開後放入調料包，幷放入冰糖。慢火熬制30-40分鐘，在出鍋前，加入最後的5克桂花，桂花味道煮進湯中後就可以關火了。
4、用過濾網將酸梅湯汁灌入瓶子中，待凉後放入冰箱冷藏，隨喝隨倒。公仔箱論壇9 j3 V, N5 r- g9 l
小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb. P3 [5 k/ `# U7 [" f
1、桂花如果買不到不用也可，桂花的作用相當于香菜，只是提味的作用。
2、酸梅湯必須放入冰箱冷藏，室溫放置很容易壞，所以一定要冰箱保存，同時儘量在一兩天之內喝完再製作新的，這樣喝起來更衛生和新鮮。
3、熬制剩下的料渣仍然很香，還可以放在衛生間做天然除味劑。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)