標題:
[中式食譜]
紫米粢飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-3 05:54 AM
標題:
紫米粢飯
+ D+ j3 E1 P u3 E: U1 Fwww2.tvboxnow.com
/ p: F2 r0 J1 n3 ^7 o* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
: g- f6 N L) T6 o
糯米 450克、黑糯米 66克
4 T0 D7 E: W% [ ~
5 `0 m# i* y2 R$ a公仔箱論壇
餡料
% C1 v/ H6 f3 P3 V2 `' T$ p
冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
4 H# P4 `0 ?! B* O. Y- `4 g公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com% t. M3 r: m: k% l- H# S+ _6 x
調味枓
; `5 d8 S) {6 M( [1 e, Y! ^1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
www2.tvboxnow.com/ p- X% f9 j4 C5 L) V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n( W% r6 ^( D( p
$ Y7 S- |+ n. j5 E: J- c0 L
做法
2 y: M+ E, X6 A( g& m
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
- b% p1 h# R& Q+ Btvb now,tvbnow,bttvb
, M; J' P7 R% I5 z; i
2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
公仔箱論壇, F4 ` Q4 @, [2 U
tvb now,tvbnow,bttvb$ U# j% s0 h L" u, Z4 @$ q+ D0 P
3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
% _9 Y6 [5 S2 |
% _+ }7 X, o# I5 [" Z4 mtvb now,tvbnow,bttvb
4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
" Y/ Y& E9 _: qwww2.tvboxnow.com
& h( O' I# ?' @5 ?0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
www2.tvboxnow.com. K2 @3 @2 C4 c: Q0 a
+ _: R6 H! o6 C" ^. [
6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
0 N0 o- d/ R' \# d' y7 ~0 F t
, y6 x+ u, q8 a( n' a3 s, ~! z/ V2 E
7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
2 X% j# y; q& G# v: R& `
: Q; k; ]6 x9 ^8 a4 P8 uwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com) _. {6 R( @: }0 W) _7 v3 ]) [
; `! x+ p) Z9 z公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b+ D* P7 C6 j
f* w7 B, S z% D7 D$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com) _. {6 R( @: }0 W) _7 v3 ]) [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b+ D* P7 C6 j