標題: [中式食譜] 芝麻手撕雞 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-3-8 03:03 AM     標題: 芝麻手撕雞

芝麻手撕雞公仔箱論壇' O$ G; e. ]; H+ `

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! z" x% `/ B, e0 |& V' `公仔箱論壇材料：www2.tvboxnow.com  e. y% f. C# b) E# q! v5 E. Y

2 u5 v; y3 `2 r' _0 Q光雞 - 1/2 隻公仔箱論壇4 \+ m+ e1 q; P) _* O6 R' ~
青瓜絲 - 1/2 杯
+ S* h+ p4 Z4 j( W5 V3 }4 U& S紅蘿蔔絲 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb! m' W- a' q. }/ ^0 G) `
西芹 - 1/2 杯
  S0 c) ~, N4 y2 x, R公仔箱論壇白芝麻 - 2 茶匙
. ]0 N) j! x( `# _# S公仔箱論壇芫茜 - 1 棵
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0 E( _" D0 `% A  X, O8 o! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb5 F0 l0 f: ]2 j2 g; T
調味/鹵水汁：
2 ^! d! j0 Q5 K# F$ c$ a$ i公仔箱論壇公仔箱論壇2 c+ I: s7 l. e# F+ h' A
水 - 4 杯www2.tvboxnow.com7 D4 }0 M- l* f- |! f: j: M  s9 Y
生抽 - 1/2 杯
; S# j# Q) q  S$ o2 Q- c老抽 - 1/4 杯1 F3 I; l$ V- l/ F* j
糖 - 1/4 杯8 g; `# t- M7 m
八角 - 2 粒
% {# g: B! t9 X' q$ X; Htvb now,tvbnow,bttvb薑 - 2 片
4 M" V6 t$ ~* F6 X4 ?tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 2 湯匙www2.tvboxnow.com9 N: S! d& ]7 U4 e* q# e6 H

' r3 [5 ^( s+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j' T. s; @' K0 o
做法：www2.tvboxnow.com) H. V' F! u  K

  f2 f! ~" y* X, n$ `$ ]: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 www2.tvboxnow.com% m" o9 H$ V3 ?% G
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。 www2.tvboxnow.com7 D' b" {# z4 m- F2 z
3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 公仔箱論壇7 d6 R2 k% P  S7 T0 D
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。
+ N6 j3 V  t+ \' p* L7 Jwww2.tvboxnow.com5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 s# c+ e. K) b, k3 Q- E
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。

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