標題: [食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-9 05:52 AM     標題: 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！! B2 y+ u! F2 g  b  ]6 n5 o/ z

# m) ?& o8 n7 r: s2 x" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式即叫即製
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! V  c* l2 U! B, _; o, Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: X$ M1 s3 o/ ^$ {- i
新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？ www2.tvboxnow.com$ M8 l7 _. ?, z1 t- [; }

$ j) ]8 t* `: V' K6 k公仔箱論壇1.香熏鴨胸蛋三文治$16        : I% |4 p# A; a

  @2 B& ]8 x2 B" n! e# U公仔箱論壇香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- A: f' A) K% k% G" R: Y

/ K+ ^5 b* f( O4 ewww2.tvboxnow.com2.養生地瓜三文治$13        & Z. x' d, a% j" b( P
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麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。
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3 |$ y7 K  e/ {# o$ A( \3.超級總滙$18       
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4 y# ?' O5 y; b" b$ wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。 : a2 ?0 P1 l* _. T2 k& y
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（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14       
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土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。 1 m  ?, A! E  d7 k

& S# I* L7 I$ @3 @/ |0 A- |燒肉玉米蛋餅連飲品$18       
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8 F3 M' q2 \7 K  e自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。tvb now,tvbnow,bttvb4 H* K# q$ d9 ~  ^5 R

0 ~$ s' Z: t9 h9 F* Y7 _tvb now,tvbnow,bttvb鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18        www2.tvboxnow.com/ a+ q9 ^6 c9 }. p, e! u, M

& M) }; k: m1 |$ `% y! Z# _0 y7 ]單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。
. @. f3 l! P- m1 y. t: ~/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @7 E. c1 S" D
即煎蛋皮www2.tvboxnow.com& D2 e( u( t- y9 j
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1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。( {2 ]' S4 S4 T) T$ Z" O

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2.煎香葱油蛋皮。* b9 q9 ~4 b3 H/ B6 a- f2 I

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3. 加入即製配料捲起切件，完成。
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  G! v# ]4 `/ ytvb now,tvbnow,bttvb■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。
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! k; n- w, W1 F+ j; bwww2.tvboxnow.com■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！
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小倆口 (荃灣沙嘴道)
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* I+ [, t) X) D1 q4 y/ c" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式小店多星撐
: g% a# a5 N1 V1 }% Y  d「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [  o5 ~( ^3 X" t* [5 j4 D
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法式三文治大$42/小$22        & m$ t7 h/ [5 j$ q* U+ K

6 o8 _( u$ b  X( D$ V每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。
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! w' s; J' \; V, K: v6 v■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。
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/ W# x9 _  e6 Y7 E■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。
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1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉 公仔箱論壇' @2 C5 K1 {9 d

& J8 @+ P2 b! w' ~) C  J$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸包$5/件8 O, u' R+ R9 p% m' M
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用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。
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" j* E0 ^$ e% a0 pwww2.tvboxnow.com酒類推介
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（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L& N' d" R7 |6 G: S* r9 y! }  d
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添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)
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■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。
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