公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 煙燻素鵝套餐 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-3-10 02:48 AM 標題: 煙燻素鵝套餐

煙燻素鵝套餐 . V# H3 x! X4 E8 O+ B
www2.tvboxnow.com4 b* l  b3 m- k0 e
　材料：調味料：
煙燻素鵝材料：% j# P7 R- s  P( O6 }  M
豆包５張、金菇５兩、乾香菇２兩、香菜２兩、榨菜、紅蘿蔔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c. @; C$ J" K8 P0 `% \3 ^5 O# {
紅油麻婆豆腐材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j# S5 T. j/ H& P4 P% L# ~: k" f
家常豆腐２塊、三色豆（玉米、碗豆、紅蘿蔔）、素碎肉少許5 }. `; F2 `% s4 v9 _, _% u
/ v/ D0 g% r0 X! j% q
高麗菜心材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 [( f  }% }& g
高麗菜心半斤
8 q5 C6 ^$ b7 d8 {
淮山芥末材料：7 A4 C7 r. x- a/ s* @
台灣淮山一斤
　　　　tvb now,tvbnow,bttvb9 I, S5 S8 e, k4 g4 Z* j- O
紫菜瓜片湯材料：公仔箱論壇% i, ^; J5 M# l6 |' v# W
無砂紫菜１／４兩、冬瓜半斤、嫩薑１塊、芹菜１支煙燻素鵝調味料：; Z. v; Q! w) J% g2 }9 @3 U
醬汁－－醬油３匙、五香粉、胡椒粉、香椿少許tvb now,tvbnow,bttvb/ g0 l7 e) G0 P$ a
錫箔鋁紙１張、二號砂糖３匙、米粒３匙、茶葉少許

紅油麻婆豆腐調味料：
花椒油、米豆醬(無辣)、辣醬、辣油、冰糖、太白粉、蕃茄汁少許公仔箱論壇0 c. T: `$ N  d0 l: F8 K  S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o5 ~" E# |! s! w' j6 N
高麗菜心調味料：3 l6 C  s. Q. M+ q# Z( D9 @* s
鹽少許+ Z8 K5 O) V/ q( X0 E

淮山芥末調味料：
芥末粉２匙、醬油少許4 i) t5 L& K; u2 `- {' c

紫菜瓜片湯調味料：www2.tvboxnow.com% H+ P6 C: l8 H3 y" U
鹽１小匙、香油少許
　　
　
作法：
煙燻素鵝作法：公仔箱論壇+ n  R. Y( I4 {9 I0 S, C
先將材料炒香備用，燒醬汁，捲豆皮包材料，放入蒸籠裡，蒸１５分鐘。
煙燻：包素鵝用５張豆皮，鍋內放錫箔紙，米，茶葉燻約５分鐘即可（記得上香油）。

紅油麻婆豆腐作法：
豆腐川燙後，鍋內加入調味料爆香，加入材料後勾芡，視個人口味調整作料。
/ I  q- K2 P  c; J7 v6 s
高麗菜心作法：www2.tvboxnow.com3 p6 d" P/ j& }" n; l9 X8 P2 F
用炒或川燙。（川燙湯汁記得放調味少許油保鮮）公仔箱論壇7 C6 [0 g" b; F* v& V
+ z" `% U5 C! J+ x0 p( P) m4 m  x
淮山芥末作法：www2.tvboxnow.com* }" o2 ^* P, h" V. n( o* D
將淮山蒸熟，切塊入盤，加少許鹽即可，調好芥末和醬油膏。
www2.tvboxnow.com5 O3 I- U; I4 N8 ^& G
紫菜瓜片湯作法：
１）薑切絲，冬瓜削皮、去籽、洗淨切薄片，紫菜洗淨泡水，芹菜切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a: u7 r: f4 _( L1 ^7 m' b
２）水煮開後，放入薑絲及冬瓜，煮熟後將紫菜及鹽加入。盛起後加香油及芹菜末即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)